才发现二哥这里有开课,受教了,多谢二哥!
兄多交流:40:
回复 5# 阿明 的帖子
“怎样去品鉴壶中的一泡好茶?根据自已对壶中这泡茶的认识有意识得做出合理的冲泡方法,一次与茶友共品04年的老曼娥纯料出现了下面一个有趣的情况:
沸水温壶,淋杯取茶:
转眼间8g茶投入了200cc的壶。
第一泡注水即出香厚略显杂味。
第二泡同样注水即出香厚无杂味。
在这样的情况下第三泡注水后我有意延长了约5秒钟的浸泡时间,茶汤立现厚重和甘苦。
第四泡同样如法泡制,出汤后友人一直在深闻杯中的茶香不放,我便问到,是不是苦得难受不好喝了,友人答;你让我多点叶间去感受这苦茶带来的脉冲式回味。这时我才悟到泡茶不能一程不变,喝茶不能一杯接一杯的盖掉了回味的细节。
最后几泡都是与交替方式进行,这泡茶喝了超过40 分钟。到现在还一直认为这泡茶喝得比较生动,完整。”
一点点改变总能收获更多惊喜 这也是茶趣。楼主的文章 有切身的体验 耐读 耐品 很实用。
[ 本帖最后由 杜鹃 于 2012-6-26 15:48 编辑 ] :40:学习了 路过,学习学习了,以后多发表发表,好让我多学习学习