味道

榕树

原帖由 石昆牧 于 2007-3-4 21:41 发表

嗯

双江勐庫的熟茶品
多數我喝起來確實也偏酸
有所二頰現象

只有一款250克熟沱茶不會酸化

谢谢啦.楼主辛苦了!
那再请教下楼主,你觉得它家的熟茶出现酸化的原因是工艺问题吗?如果放置一段时间,这种酸化是否能逐渐消失?
不好意思哈,问题太多了:$

茶有缘

又上了一课:45: :45: :45:

易勐风云

已经复制粘贴完毕,谢谢!

ljgdws

[quote]原帖由 石昆牧 于 2007-3-4 21:02 发表
味道

　　... .....「影響味覺產生的因素」則是對於茶湯溫度的掌握，以及對普洱茶拼配技術影響重點.

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先生讲的启示是冲泡的手法和拼配的手法不同产生的味道亦不同。。。

[ 本帖最后由 ljgdws 于 2007-3-4 23:38 编辑 ]

落花流水

好好学习,
天天向上!

北方茶客

感谢石老师的文章（温习中，，，）

lishungfu

又长知识了，谢谢石先生

蓝精灵

长见识了，谢谢！

明德公

受益！受益~！

石昆牧

原帖由 ljgdws 于 2007-3-4 23:37 发表
原帖由 石昆牧 于 2007-3-4 21:02 发表
味道

　　... .....「影響味覺產生的因素」則是對於茶湯溫度的掌握，以及對普洱茶拼配技術影響重點.

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先生讲的启示是冲泡的手法 ...

倒不是沖泡手法而已
泡茶師要注意茶湯溫度的變化
才能將茶的最好滋味給品者了解

拼配手法
　是交互關係了