忆往昔峥嵘南糯风情

侗人 · 发表于 2014-5-5 13:10

搬板凳坐等搂主开讲

lll076 · 发表于 2014-5-5 15:12

搞了这么漂亮吸引人的题目出来，却突然刹车了，希望慢兄慢慢道来。

享受人生 · 发表于 2014-5-5 16:15

慢兄吊大家的胃口

慢慢来 · 发表于 2014-5-5 17:37

图片稍后晚些奉送
文字可能手懒了哈

lll076 · 发表于 2014-5-5 17:40

文字才是表达慢兄感叹之物，少不得的。

zgsczglige · 发表于 2014-5-5 21:15

慢慢来发表于 2014-5-5 17:37
图片稍后晚些奉送
文字可能手懒了哈

慢兄该不会来个看图说话吧

慢慢来 · 发表于 2014-5-6 22:08

本图拍摄不好，对焦不是很好，但实在懒得再多拍一次了，大家将就看吧

慢慢来 · 发表于 2014-5-6 22:11

上图为我2006年在半坡收的，北方散茶存放。南糯山和大多数版纳茶区的情况一样，随着茶价上涨，工艺、采摘都更讲究，但早年的韵味和茶叶饱满度是现在的茶不易复制的，我想这和采摘过度还是有挺大关系的

慢慢来 · 发表于 2014-5-6 22:25

关于南糯山，做茶人要思考的是
1. 30个自然村寨，到底哪些村寨能出好茶，其中的口感差异又有多大，是否差距真如价格那样悬殊；
2. 所谓的第一古茶山，到底古茶园有多大，哪块地近些年频繁使用除草剂，大概每块地的产量和抽芽时间；
3. 南糯山茶叶的定位，究竟是大路货，还是精品；

关于南糯山，喝茶人只需要知道
1. 不是所有的南糯山村寨都有古树茶，但追特定村寨真的也意义不大，共性大于个性；
2. 南糯山的生态是勐海古茶园的标准样，海拔高，环境好，不用担心橡胶套种，但矮化、除草剂的使用颇令人担忧；
3. 抛开价格不说，此地的好茶绝对也是版纳一线精品，所谓南糯涩大苦少，香气高，水偏薄的专家说法都是浮云，真正的南糯大树不仅无涩，而且香气雅致，水润且厚；

lll076 · 发表于 2014-5-6 22:55

南糯山上半山的古茶与下半山相比更具好茶特点，的确可进入版纳茶区的一线精品。

		自动登录	找回密码
密码			立即注册