滇茶基础——《点茶技法篇：醒茶》

tonylo · 发表于 2007-3-31 13:57

受教了，继续哪贴。

御用 · 发表于 2007-4-9 23:18

领教！！！领教！！！

蓝天 · 发表于 2007-4-11 23:02

新手上路：请指导湿仓、干仓？

lvyu902 · 发表于 2007-4-12 00:28

puercha · 发表于 2007-4-15 12:44

学习了这些笔记，认识到两点：1.茶叶有吸收杂气杂味的能力，要避免异味源；2，后发酵茶具有缓慢变化的特性，任何加速变化的工艺做法，都有可能让茶变质。但少数严谨工艺，如过去的渥堆湿仓，只要控制得好，仍然可以使发酵结果接近“完美”状态。
这是我这个新手初体会的两点.贻笑大方了。

明前茶 · 发表于 2007-4-15 17:07

谢了刘兄:63:

明前茶 · 发表于 2007-4-15 17:08

听君一席话，胜读很多书

茉莉花茶 · 发表于 2007-4-15 19:13

在多聊一点~

enjoying21 · 发表于 2007-5-5 21:08

收藏了！！

平和 · 发表于 2007-5-22 19:53

问好老师,学习了

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