烟虫
发表于 2006-9-7 19:40
<P><FONT color=#3809f7 size=4>字太小,放大点看.</FONT></P><P><FONT size=4>身处内地的许多的茶友很想亲自体验做茶的感受，但又不可能了此心愿，在这里教各位一个方法，也能最低限度地圆此心愿：一、制做地点——家里的厨房；二、工具：1、带蒸笼的电饭褒或是电磁锅；2、一块30CM或是50CM的干净不掉色的面布；3、一块很重的砧板（竹、木的都行）；4、散毛茶200——500克。</FONT></P><P><FONT size=4>制作方法：1、先把水烧开放上蒸笼；2、看上气很大了的时候把散毛茶放进蒸笼里，加盖（最好是玻璃的，好看到茶的蒸软程度）；3、10——30秒钟后，把茶倒入棉布里，把棉布的四个角收拢收紧成团形；4、一只手攥紧收拢后的布把，另一只手在灶台上把布团用里地边来回揉（是为了让散毛茶充分地相互交织在一起和让茶汁溢出）边继续收紧布团；5、把在布团外的布把拧紧收拢成一螺状用里压如布团里；6、把有螺状布把的一面朝下放在擦干净的地板上放平整；7、把砧板放在布团上，人站上去双脚踩在砧板的边缘；8、以扭腰的姿势来回——向外向下地扭转砧板（做饼面弧度的关键所在）数十次；9、把砧板拿开，让茶饼在地上晾冷却变硬（约30分种，再长一点更好）；10、打开棉布（也可以不打开）取出茶饼置于阴凉干燥处一两天就可得到一片青饼了。在整个过程里：2、3道工序时间要恰到好处；4、5、6道工序动作要快；7、8道工序要平、稳、流利；9、10道工序要有耐心，否则就会前功尽弃（冷的时间不够，做出来的茶饼还会与布沾在一起而扯坏饼面的）。</FONT></P>
傻亮
发表于 2006-9-7 20:44
不错，学习<IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/Emotions/57.gif">
好茶出深山
发表于 2006-9-7 20:48
<FONT size=4>来点图片说明啊,大哥!</FONT>
然记
发表于 2006-9-7 21:55
<P><FONT color=#777777 size=4>8、以扭腰的姿势来回——向外向下地扭转砧板（做饼面弧度的关键所在）数十次</FONT></P><P><FONT size=4>套上呼拉圈动作更标准</FONT></P>
7320
发表于 2006-9-7 22:05
<P><FONT face=新宋体 size=4>好啊!<IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/Emotions/4.gif">有时间要试试.<IMG src="images/Emotions/57.gif"></FONT></P><P><FONT size=4><FONT face=新宋体 color=#000000>(上面这个扭腰动作大伙可要主意,可别闪了腰.)</FONT></FONT></P>
ZIPPO千珍阁
发表于 2006-9-7 22:49
<BLOCKQUOTE><STRONG>引用</STRONG>：<HR>原文由 <B>然记</B> 发表于 <I>2006-9-7 21:55:05</I> :<BR><P><FONT color=#777777 size=4>8、以扭腰的姿势来回——向外向下地扭转砧板（做饼面弧度的关键所在）数十次</FONT></P><P><FONT size=4>套上呼拉圈动作更标准</FONT></P><HR></BLOCKQUOTE>经典形容！哈哈
snidt
发表于 2006-9-7 22:52
学习
公诸同好
发表于 2006-9-7 23:38
<BLOCKQUOTE><STRONG>引用</STRONG>：<HR>原文由 <B>青茶MM</B> 发表于 <I>2006-9-7 17:18:29</I> :<BR><BLOCKQUOTE><STRONG>引用</STRONG>：<HR>原文由 <B>醉茗轩</B> 发表于 <I>2006-9-7 16:56:29</I> :<BR><P><FONT face=隶书 size=4>自己制做过沱茶，不得要领。</FONT></P><P><FONT face=隶书 size=4>非常难看！呵呵。</FONT></P><HR></BLOCKQUOTE><IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/Emotions/2.gif">沱茶肯定比饼茶难做啦~~服你了~~ <HR></BLOCKQUOTE>可能砖茶相对较容易点。<IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/Emotions/59.gif">
马驮七子
发表于 2006-9-7 23:48
<FONT size=3>想试验一下，不知道在那里找毛茶。</FONT>
马驮七子
发表于 2006-9-8 09:54
<P><FONT size=3>准备把一饼打散再梅开二度。</FONT></P>