zhenglei
发表于 2009-6-4 17:34
我只知道,好像是老曼蛾和老班章这两种茶比较苦。
一种是苦了马上化开,还一种是要苦一会才能化开的。不过,回甘一流。
新手浅见,别拍我
Braoque
发表于 2009-6-4 17:41
原帖由 原野的风 于 2009-6-4 16:45 发表 http://bbs.puerh.cn/images/common/back.gif
你说呢。到茶山收料与拿原料进行区分,是不同概念。
几百个山头,几千个寨子,兄说说那位前辈有这本事?
收料,当然是以量来定,以地区来定,别拿只有百十来棵树的小村子来衡量,就版纳茶区而言,跑遍主要茶园的茶人不是几个那么少,几十年来跑这一片区域,区分各主要山头对他们来说并不是难事,别拿自己的经验往别人身上套,自己去多走走,不要以自己的思维否定自己不熟悉或不认知的那一部分,也不必要专牛角尖。
Braoque
发表于 2009-6-4 18:23
原帖由 原野的风 于 2009-6-4 16:30 发表 http://bbs.puerh.cn/images/common/back.gif
没有人能区分"各山头"的茶叶。某些山头原料的气息、滋味较特殊的确比较容易分辨,但大多数都难于准确判断,只能靠经验和各种"信息"综合分析。绝大部分只能靠推测和猜测。
区分山头茶叶,先不说是否能学到这本领,就算分得出来,对于找到好茶和认识好茶来说也并不必要,建议不要钻这牛角尖。:40:
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原帖由 原野的风 于 2009-6-4 16:45 发表 http://bbs.puerh.cn/images/common/back.gif
你说呢。到茶山收料与拿原料进行区分,是不同概念。
几百个山头,几千个寨子,兄说说那位前辈有这本事?
:titter :titter :titter :titter :titter
原野的风
发表于 2009-6-4 18:34
原帖由 Braoque 于 2009-6-4 17:41 发表 http://bbs.puerh.cn/images/common/back.gif
收料,当然是以量来定,以地区来定,别拿只有百十来棵树的小村子来衡量,就版纳茶区而言,跑遍主要茶园的茶人不是几个那么少,几十年来跑这一片区域,区分各主要山头对他们来说并不是难事,别拿自己的经验往别人身 ...
“各山头”与各“主要山头”或某区域是不同的概念。
深山无忌
发表于 2009-6-4 18:37
原帖由 Braoque 于 2009-6-4 17:41 发表 http://bbs.puerh.cn/images/common/back.gif
收料,当然是以量来定,以地区来定,别拿只有百十来棵树的小村子来衡量,就版纳茶区而言,跑遍主要茶园的茶人不是几个那么少,几十年来跑这一片区域,区分各主要山头对他们来说并不是难事,别拿自己的经验往别人身 ...
纵使你精确到能分辨到版纳茶区每一颗茶树,又有何用处呢?
供春壶
发表于 2009-6-4 19:09
原帖由 深山无忌 于 2009-6-4 18:37 发表 http://bbs.puerh.cn/images/common/back.gif
纵使你精确到能分辨到版纳茶区每一颗茶树,又有何用处呢?
对经营纯料的茶商是个警示。:titter :titter :titter
aniuge
发表于 2009-6-4 20:45
哪有这么多纯料啊。除非你亲自去收茶。
zhulong
发表于 2009-6-4 22:12
当然有办法了。看,闻,尝
看:茶叶大小,形状,厚薄,叶脉走向,绒毛,叶柄,茶梗,汤色
闻:香气,留香
尝:滋味:香,甜,苦,酸,甘,爽,涩..
喉底,滋味在口腔哪个部位最明显,余韵...
欧阳府
发表于 2009-6-4 23:27
原帖由 zhulong 于 2009-6-4 22:12 发表 http://bbs.puerh.cn/images/common/back.gif
当然有办法了。看,闻,尝
看:茶叶大小,形状,厚薄,叶脉走向,绒毛,叶柄,茶梗,汤色
闻:香气,留香
尝:滋味:香,甜,苦,酸,甘,爽,涩..
喉底,滋味在口腔哪个部位最明显,余韵...
兄说得有点门道了
能再详细说说吗
深山无忌
发表于 2009-6-4 23:33
原帖由 zhulong 于 2009-6-4 22:12 发表 http://bbs.puerh.cn/images/common/back.gif
当然有办法了。看,闻,尝
看:茶叶大小,形状,厚薄,叶脉走向,绒毛,叶柄,茶梗,汤色
闻:香气,留香
尝:滋味:香,甜,苦,酸,甘,爽,涩..
喉底,滋味在口腔哪个部位最明显,余韵...
算算你的工作量,算算去收茶样的时间(包括送上门来的),算算一季茶的采摘期,算算这些变量需要记载的页面。
给我们展示一下如何?
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