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zoolite 发表于 2009-7-8 17:12

请教关于生茶归属的问题

最近看了一篇报道叫《恢复普洱茶本来面目》，里面提到将生茶归入普洱茶的行列是个错误，在下对此感到疑惑。因为在70年代前、还没有发酵工艺前所生产的普洱茶都是生茶。也就是说当年的生茶就是普洱茶，生茶就是最传统的普洱茶。不知道我理解的对不对？
另外，我更想知道的是，这篇报道的最后一句“应该把新产的生茶当绿茶对待（喝）”到底有没有理论依据，尤其是从功能上来看。
最后，我对这个记者的人格没有了解过，也没有兴趣去了解，我只在乎普洱。
所以，希望各位有见地的大大为我解惑。

iwin980 发表于 2009-7-9 00:06

杀青-揉捻-摊晾-晒青（或者烘青），这就是典型的绿茶工艺。。。。。。

所以俺认为新制毛茶就是绿茶，君不见早年云南出口的散装毛茶包装上都写“GREEN TEA”吗。。。。。。

只有将毛茶蒸压成型，并且存放发酵1年半载以上的生茶俺才认可为其为“普洱茶”。。。。。。

斧头帮老大 发表于 2009-7-9 03:18

原帖由 iwin980 于 2009-7-9 00:06 发表 http://bbs.puerh.cn/images/common/back.gif
杀青-揉捻-摊晾-晒青（或者烘青），这就是典型的绿茶工艺。。。。。。

所以俺认为新制毛茶就是绿茶，君不见早年云南出口的散装毛茶包装上都写“GREEN TEA”吗。。。。。。

只有将毛茶蒸压成型，并且存放发酵1年 ...
早年？哪一年啊？？
普洱茶是历史茶，翻翻看是哪一年开始称为普洱茶的可能就能解释楼主的问题了吧！

hisendan 发表于 2009-7-9 08:30

有很多专家认为新作出来的所谓的普洱茶不应该称为普洱茶，要后期陈化一段时间的才称为普洱茶，也没有说 具体多少年，所以市场上很乱。
   不用管它，既然大家都说云南出的这个茶是普洱茶，即使是错也就错到底吧，要不然改个名字大家还不熟悉了！

迷上普茶 发表于 2009-7-9 13:22

普洱茶已有标准和定义,我个人就以国标规定为准,其他人的看法都不作标准.

kgb 发表于 2009-7-9 13:46

生茶未发酵
老生茶已发酵

iwin980 发表于 2009-7-9 13:59

原帖由 斧头帮老大 于 2009-7-9 03:18 发表 http://bbs.puerh.cn/images/common/back.gif

早年？哪一年啊？？
普洱茶是历史茶，翻翻看是哪一年开始称为普洱茶的可能就能解释楼主的问题了吧！
标识为绿茶的下关沱。。。。。。

matthew 发表于 2009-7-9 14:03

i兄 用男人装做背景 谁还会看茶噢:titter

和-圆-茶-业 发表于 2009-7-10 16:17

是的，我们女人都看画去了。呵呵。

matthew 发表于 2009-7-10 17:23

原帖由 和-圆-茶-业 于 2009-7-10 16:17 发表 http://bbs.puerh.cn/images/common/back.gif
是的，我们女人都看画去了。呵呵。
:titter

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