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个人体会,甘与甜之间还是有区别的。所谓甜,是指在茶气不足或渐弱之时表现出来的某种层次感,常见于嫩度较高的芽尖类茶品。这种感觉停留时间较短,转瞬即逝。关于这一点,吃过糖、喝过茶的朋友都应该不难理解。至于甘,与甜最大的区别,个人感觉是茶入腹后,停留在口腔里的那股若隐若现、回味绵长的回甜。甘的表现区域主要集中在舌根及喉部,而甜的感染力则没有太明显的区域性。:48: 年份久的生茶。初喝满口都甘。喝到最后久泡就有甜味。:40: :40: :35: :35: 原帖由 悟香 于 2009-8-22 15:52 发表 http://bbs.puerh.cn/images/common/back.gif正所谓,懂于不懂,难以定论.何为懂,何为不懂?我们每个人都是认为自己的认识是正确的,别人的观点只要和自己不一样就是错误的.这样是不客观的.
每个人对一个事物的认识途径都是不一样的,有的属正史,有的是野史,但是究 ...
呵呵,不是版主和版主果然是有区别的!
是水平还是态度!
是君子还是小人? 原帖由 myhody 于 2009-9-2 08:36 发表 http://bbs.puerh.cn/images/common/back.gif呵呵,不是版主和版主果然是有区别的!是水平还是态度!是君子还是小人? 罵人是小人,包容人是君子?http://www.hkicons.com/_1304.gif 个人认为茶后回甘是化学反应的结果,甜是直接强烈的味蕾刺激。举个例:嚼白米饭会感到甜,是淀粉与酶作用后反映的结果,如果米饭不咽下去,会较长时间感觉到这种甜味。这就象茶的回甘,不断地让人有这种感觉(其实就是口腔中茶的残留物质化学反应的持续)。而吃白糖,直接刺激味蕾,但时间短(直接由糖分子刺激味蕾)。结论:甜和甘是同一种身体感受的不同形容而已。 学习了,谢谢楼主!:40: 应该是不错的帖子。
“甜”字是一个“舌”字加一个“甘”字,这个字相当有意思,人们不觉得从该字的结构上看,其实就是当舌头品尝到“甘”后,再滋生“甜”感的吗?“甘”与“甜”,应该是相互并存的。没有单独的“甜”,也没有独立存在的“甘”。“甘”是物体的本味,而“甜”则是人对物体的品感。简单的事情,还需简单的分析,看起来就清晰了。 还是这位风清扬有水准。 :80 好文,犀利 回甘--苦尽甘来
不是一个简单的甜