中普论坛 › 话说普洱茶 › 普洱如何才能泡出果冻口感？

yorda 发表于 2009-9-10 13:52

原帖由 benson 于 2009-9-10 12:29 发表 http://bbs.puerh.cn/images/common/back.gif

茶凍有分純料跟拼配嗎?
有出山头口味的嗎?
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基本上有茶味就行 :titter

benson 发表于 2009-9-10 14:25

问一下什么是果冻口感?
泡出來固体茶汤...........:20:

yorda 发表于 2009-9-10 15:36

我在猜想, 可能樓主原意是果膠, 結果誤植為果凍吧 :40:

小徒弟 发表于 2009-9-10 17:00

回复 14# alan 的帖子

good
果胶含量高是其中一个必要条件

小徒弟 发表于 2009-9-10 17:01

回复 19# 平凡山里人 的帖子

正解:80

小徒弟 发表于 2009-9-10 17:05

回复 23# yorda 的帖子

类似果冻的口感，当然不是固体（固体？胶体？）的普洱果冻啦。
非常感激你的支持，希望多多交流。

凡夕 发表于 2009-9-10 20:20

一般老茶自然会有粘稠感。。

zhulong 发表于 2009-9-11 21:03

找到好茶就行了

清禅 发表于 2009-9-15 17:29

是否说的是茶汤在口腔中的感觉，不分散、很柔和、有一些茶区确实有这样的口感，树很老，而且茶树要生长在有石头很多的山头，春茶牙头不会很肥壮，看似很像小茶树

小徒弟 发表于 2009-9-15 21:22

感觉自己象进了开心网
谁也不可能用沸水冲泡出一坨弹性十足可以当乒乓球的果冻吧！

我认识的几个评茶师都不约而同提到过：喜欢普洱那种象果冻，象啫喱、象喝粥的口感……
也许用喝稀粥形容更贴切吧
其实就算下关甲沱也能冲泡出近似的口感，实在没大家想象的那么复杂，深奥

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