天之痕
发表于 2005-10-24 23:51
<P>可能兄泡的有问题？</P><P> </P>
pure
发表于 2005-10-25 00:59
青味是正常的，农家没有什么制茶的专用机械，铁锅杀青后搓揉一下就拿去晒了，通常杀得不是很透，晒得也不是很干。很多时又一大包放在密封的袋子里，青味经年不退的，要饮时最好拿出来通通风一段日子。苦味则是茶本身的味道，苦尽则甘来，倒是很清热的。
sfqy5555
发表于 2005-10-25 09:23
<BLOCKQUOTE><STRONG>引用</STRONG>：<HR>原文由 <B>pure</B> 发表于 <I>2005-10-25 0:59:17</I> :<BR>青味是正常的，农家没有什么制茶的专用机械，铁锅杀青后搓揉一下就拿去晒了，通常杀得不是很透，晒得也不是很干。很多时又一大包放在密封的袋子里，青味经年不退的，要饮时最好拿出来通通风一段日子。苦味则是茶本身的味道，苦尽则甘来，倒是很清热的。 <HR></BLOCKQUOTE>真知灼见！
dino322
发表于 2005-10-25 11:10
<P>好汤眼谗</P>
2002
发表于 2005-10-25 11:34
<P>饮时醒醒茶，再泡看看。</P><P>若是绿茶的制法，可能苦是去不了。</P>
醉茗轩
发表于 2005-10-25 12:32
<BLOCKQUOTE><STRONG>引用</STRONG>：<HR>原文由 <B>2002</B> 发表于 <I>2005-10-25 11:34:00</I> :<BR><P> </P><P>若是绿茶的制法，可能苦是去不了。</P><HR></BLOCKQUOTE>我也有此怀疑。
天之痕
发表于 2005-10-25 12:42
pure兄的话很有道理的。
阿明
发表于 2005-10-25 12:57
楼主不是说了是炒制工艺吗，苦，是对的。甘味去唉~！
天之痕
发表于 2005-10-25 13:03
<BLOCKQUOTE><STRONG>引用</STRONG>：<HR>原文由 <B>阿明</B> 发表于 <I>2005-10-25 12:57:34</I> :<BR>楼主不是说了是炒制工艺吗，苦，是对的。甘味去唉~！ <HR></BLOCKQUOTE>楼主让家人好好的储备。
茶,上茶,上好茶
发表于 2005-10-25 21:09
<BLOCKQUOTE><STRONG>引用</STRONG>：<HR>原文由 <B>pure</B> 发表于 <I>2005-10-25 0:59:17</I> :<BR>青味是正常的，农家没有什么制茶的专用机械，铁锅杀青后搓揉一下就拿去晒了，通常杀得不是很透，晒得也不是很干。很多时又一大包放在密封的袋子里，青味经年不退的，要饮时最好拿出来通通风一段日子。苦味则是茶本身的味道，苦尽则甘来，倒是很清热的。 <HR></BLOCKQUOTE><P><BR>PURE兄，请问杀青怎样才能算杀得透？大概要炒多长时间才搓揉……？望兄与懂制茶的兄弟不吝赐教，我打算明年雨水季节，挖两棵回来种种~~~</P><P>听说在老家，这茶的确是作为清热解毒的凉茶来饮用~大凡家里有人头晕发热，都会泡上一杯，还说有点功效（有点怀疑~~）。</P><P>打开袋子醒茶开泡后再向各位兄弟汇报。</P>