国家地理杂志
发表于 2011-8-24 13:21
【有霉味的茶,不要一竿子打死】此言本人深有感触!茶是味之海绵,近朱者赤,越是干燥,吸味越强。茶叶一旦发霉,在重重的纸及箱的包裹之下,气味随着茶叶的干燥被尽数吸入。但茶叶其性吝啬,近如貔貅,会将气味反锁。将霉过的茶叶撬开细块,经过一秋冬的散味,霉味大减,香气亦减,长此以往,霉,香皆了。不作处理,继续存放,霉味没处可散,依然会被茶叶吸附。可喝不可喝有人认为是有霉味不好喝,有人认为有一丁点霉味无伤大雅,故喝。粤S兄认为是健康问题,可谓切中要害,高铁快不快,重要是安全。是否有人将霉过的茶交与质监局作一个详细的检验,里面有多少有害物质,是否对人体有害并无定论————话至此我自觉立场模糊,现表明个人支持楼主LYD兄论点,至少还没听到有人因喝发过霉的茶而和肿瘤医生交朋友的新闻,以中国人三鹿的体质,瘦肉精的营养品,地沟油毒大米的日常饮食习惯,断不会把健康断送在霉味茶的手上。至于因饮茶而面削臀消,身材细长是多小茶人的经典标志! 敬告LYD兄:莫要随人 把话题白酒红酒的议论一番,题外之话,言多必失!泡上一壶霉过的茶,以示支持!明天检查身体去,如若不幸驾鹤西去,可用霉茶一杯遥送!
漫步人生
发表于 2011-8-24 13:33
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:48: 认识一下
普韵茶香
发表于 2011-8-24 13:52
好贴 学习:40: ?80? ?80?
天下为公
发表于 2011-8-24 15:24
:handshake :handshake
快乐的心
发表于 2011-8-26 22:20
如要品饮,绝不能霉。
哪怕茶再老,仓退得再好,再久;受过潮都不好!
受了损之后没办法还原!
如人,犯了罪坐牢服刑出来以后依然可以做好人,做事业——我们可以不再歧视。
但能不犯更好。
ck_chow
发表于 2011-8-29 13:00
原帖由 快乐的心 于 2011-8-26 22:20 发表 http://bbs.puerh.cn/images/common/back.gif
如要品饮,绝不能霉。
哪怕茶再老,仓退得再好,再久;受过潮都不好!
受了损之后没办法还原!
如人,犯了罪坐牢服刑出来以后依然可以做好人,做事业——我们可以不再歧视。
但能不犯更好。
呵呵!也有人说坐过监的人,想明白了是最了不起的人。南非的曼德拉,还有许多名人志士就可以证明这点。:handshake :16:
乐阳
发表于 2011-8-29 15:34
洋洋大观,个人对发霉的茶是有所顾忌的,现在是不敢喝的,手里有幸霉了几饼茶,放着呢,已四年了,再过个三四年,开个汤,试试,希望此贴犹在。
adolf涛
发表于 2011-8-30 15:09
这几年还有不少技术仓的茶品,如果退仓良好,还是能保留茶叶原有的本质的,而且汤水更趋向柔滑。进过仓的茶不一定是不好的茶品,还是要看是什么仓,对茶叶起到了怎样的作用
lizhongxiang
发表于 2011-9-11 11:35
原帖由 伟大 于 2011-1-5 11:32 发表 http://bbs.puerh.cn/images/common/back.gif
“霉和酶,我也说不清楚,兄这样认真我佩服,不过我可以告诉兄,以目前的科技和对茶的研究,世界上大概还没有人能说清楚。这点我实在要为这个世界替兄道歉。”
这句有些武断。
隔行如隔山,我一个学化工的亲戚在大 ...
这几年被忽悠的多了,科学界也不科学了,有点悲哀!
晖灬晖
发表于 2011-9-19 10:06
来学习啦!