翰林院农民
发表于 2013-5-7 22:15
老姜老辣！
qazwsx
发表于 2013-5-11 16:53
学习了.......
虎渡河边
发表于 2013-5-11 17:16
回复 274# 国家地理杂志 的帖子
说的好，:40: :40:
虎渡河边
发表于 2013-5-11 17:28
其实有谁把整个研究过程公布，用事实说话，就更好了，你说发霉的不行，我就先把茶发霉，抽样化验，然后在退仓，再抽样化验，上报告，:40: :40:
秦渠
发表于 2013-10-15 14:52
发霉和发酵本质没有什么区别，在我看来一个是快速，一个是缓慢，用我化学专业来说就是缓慢氧化。而发霉是湿度大，过度发酵。
q1deng
发表于 2013-10-22 14:27
05年买的03年昌泰小饼，当时入了霉味，至今仍存，只会略略减轻，但香味也是无几了:20: :20: :20:
lll076
发表于 2013-10-22 16:23
霉变和发酵对普洱茶来说，是有本质区别的。霉变使普洱茶走向了死亡，而发酵则使普洱茶得到转化。当然，一些轻微霉变的茶经过退仓处理仍有品饮价值，但却失去了长期存放继续转化的价值。因为霉变过的茶要彻底退出仓味消除锁喉感几乎是难以做到的。
天池品茗
发表于 2013-10-22 17:07
进来学习:handshake:handshake
15974758456
发表于 2013-10-29 12:00
我认为干仓也不是发霉的~发霉就变质了~尤其银花~直接不可以饮用~金花还好~
skyliu
发表于 2013-12-3 13:40
多年的经验积累啊，学习！