大家都是讨论问题，能抱有一个良好的讨论心态就好，在此基础上，欢迎大家提出质疑。
上面话都是我说的，我没有否认啊？兄把我否认家中有入仓茶的话找出来？
我家中确实有不止一批港入湿仓茶，更有不止多少批港干仓茶，兄对此有什么疑问？我没看懂。
96年那茶我认为仓入得好退得也好，货主肯低价给我，大家货款两讫，两厢欢悦。兄对此又有什么疑问？
遇到喜欢又便宜的茶，我不该买？
不知道粤S兄理解了些什么？可否说明白些？兄话说一半，我是真没理解呢。
倒是明兄教导我打住，有些人根本不必去理会。
看到这里，我觉得有必要为刘版说两句公道话。
刘版本文所述的主题，我认为是合乎逻辑并可理解的（之前有不同意见的基本上是针对文中引用的“广东仓”概念）。发霉和发酵就本质上来说是一样的，也就是两者的机制是基本相同的。但彼此之间也有差异，其差异在于是何种霉菌发生作用，以及这种霉菌所产生的发酵结果对人体是否有益或是否适宜饮（食）用。人们约定成俗地把经过有益菌种“发酵”出来，适合饮（食）用的制品称为“正常发酵”，相反，把经过致病菌、有害菌种“发酵”，不适合饮（食）用的的制品称为“发酵失败”或“发霉”。
也可以说“发霉”是“发酵”的过程，“发酵”是“发霉”的结果，最终认定其结果“发霉”还是“发酵”是人们经过大量实践发现该“发酵”或“发霉”的结果是否符合人的饮（食）用。
所以，发霉和发酵，两者既有联系（机制相同）也有区别（作用的菌种不同，结果有差异）。
回到本贴，茶叶的霉变因素有多种，一般鉴于茶叶的生化特点，致病菌不易于茶叶上滋生。熟茶的发酵的确需要大量的霉菌参与，只是大多霉菌都非致病菌，而优势菌种则多为对人体有益的益生菌。而生茶的陈化，同样不可避免霉菌的作用，因为空气中霉菌无处不在，但据一项多年的研究调查，不同陈放时间的普洱茶均未检出致病菌。
对于爱好者心爱的藏茶，偶然出现霉菌，我觉得只要不太严重，都可以尝试退仓处理，未必全部都会坏死。即使有严重的，留一片看看以后的变化也未尝不是一种学茶的方法和乐趣。至于有人要扔掉处理，大抵刘版也不会提出反对，大伙儿也犯不着跟刘版急。
[ 本帖最后由 無住 于 2010-8-30 12:43 编辑 ]
正常发酵没变质，再继续下去，发酵至发霉，就是变质了。
直话直说，我认为他是为了手上那批仓茶日后的出手而误导人。（这是他给我的感觉）
原帖由 粤S 于 2010-8-30 12:57 发表 http://bbs.puerh.cn/images/common/back.gif
正常发酵没变质，再继续下去，发酵至发霉，就是变质了。
直话直说，我认为他是为了手上那批仓茶日后的出手而误导人。（这是他给我的感觉）
不说了，自己难为情去吧
刘版给出了一个他认为“家藏茶如果发霉后的对待、处理方法”，采不采用是各位茶友自己的事了。在此感谢刘版为我们提供的不同的思路！
首先谢谢无住兄公正直言。:handshake
其次，对于某网友违规中伤言论，本人继续秉持不使用超级权限删帖、封人的原则，留着那证据。让时间证明，谁在搞笑。
发霉与发酵是两个概念的东西决不能混为一谈！！:titter" />" /> :titter" />" /> :titter" />" />大家还是就到此吧，该喝茶的喝茶去。:40: :40:
[ 本帖最后由 老马 于 2010-8-30 14:33 编辑 ]
原帖由 老马 于 2010-8-30 14:22 发表 http://bbs.puerh.cn/images/common/back.gif
发霉与发酵是两个概念的东西决不能混为一谈！！:titter" />" />" /> :titter" />" />" /> :titter" />" />" />大家还是就到此吧，该喝茶的喝茶去。:40:" /> :40:" />
请老马发言
对了，老马你的怎样收藏存储普洱茶，是否增加点广东仓储、家庭仓储的内容呢？
发霉是发酵的一种形式。而广州方言“发霉”意指腐败变质。
原帖由 老马 于 2010-8-30 14:22 发表 http://bbs.puerh.cn/images/common/back.gif
发霉与发酵是两个概念的东西决不能混为一谈！！:titter" />" />" />" />" /> :titter" />" />" />" />" /> :titter" />" />" />" />" />大家还是就到此吧，该喝茶的喝茶去。:40:" />" />" /> :40:" />" />" />
同意 ！ 不管怎么说，从科学和中文的理解上：发霉与发酵不同。
早期发现的一个现象：不管广东人、香港人多么不善于表达思想、或有时比较谦让，但有一点就是绝不愿意在原则问题（真理）上让步 ！
可能是民主、平等的思想已通过香港电视深入人心 ！吃茶 ！ByeBye， 为何不见PE59XX兄 ？
[ 本帖最后由 alan 于 2010-8-30 21:37 编辑 ]