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奇妙的九 发表于 2011-3-28 07:59

为什么普洱熟茶有股碱味？

我是新人，莫笑，提个“低级”问题，O(∩_∩)O哈哈~，可能是我始终喝绿茶，普洱熟茶有点喝不惯，所以很敏感。
1.为什么普洱熟茶有股碱味？尤其第一泡，很浓的时候，苦中有股碱味，可是以后的几泡，就没有了，或是减轻。不要告诉我它本身就是碱性的，或是“渥堆味太重”之类话搪塞。
2.你们所说的普洱熟茶香，是不是很淡的，是浓烈的香气么？它不应该像绿茶那样吧，它究竟是个什么味道，直白点，好不好？    O(∩_∩)O~    :40:
我用的水是地下水，水质极好，我们这的水是不放氯气的，可以说是全国都少有的，装瓶就是卖的瓶装水一样，绝无异味，估计你可能难以置信。水的杂质极低，正因为水好，这里的糖厂曾经连续7年全国质量第一，生产的糖纯度非常高，就说明这个问题。所以应该不是水的问题啊。:48:

[ 本帖最后由 奇妙的九 于 2011-3-28 09:31 编辑 ]

奇妙的九 发表于 2011-3-28 08:07

:shocked沙发先坐，等大家了。:40:      
          关于水不加氯气问题。曾经和自来水厂的厂长一起吃饭:16:，他说的，必须加氯消毒，这个国家是有强制标准的，但我们的小镇取水地无污染，化验指标超过国家标准，国家也来检查几次，但没有加氯消毒，水的各项指标均超过国家标准，这主要可能是，制定标准的人也没有见过这么好的水吧。:titter

[ 本帖最后由 奇妙的九 于 2011-3-28 16:32 编辑 ]

kinwon 发表于 2011-3-28 08:36

那就试试喝生茶。:40:
至于碱味，会不会是云南的土壤碱性重啊。

[ 本帖最后由 kinwon 于 2011-3-28 08:50 编辑 ]

博玛 发表于 2011-3-28 09:02

回复 楼主 奇妙的九 的帖子

1、你可多试几款了 看是否都有碱味
2、换下泡茶的水再试试
如果熟茶里都有碱味 那么不会有那么多人喜欢熟茶的

[ 本帖最后由 博玛 于 2011-3-28 09:04 编辑 ]

奇妙的九 发表于 2011-3-28 09:21

回复 4# 博玛 的帖子

我用的水是地下水，水质极好，我们这的水是不放氯气的，可以说是全国都少有的，装瓶就是卖的瓶装水一样，绝无异味，估计你可能难以置信。正因为水好，这里的糖厂曾经连续7年全国质量第一，生产的糖纯度非常高，就说明这个问题。所以绝对不是水的问题。:48:

[ 本帖最后由 奇妙的九 于 2011-3-28 09:25 编辑 ]

altoh 发表于 2011-3-28 09:24

原帖由 奇妙的九 于 2011-3-28 09:21 发表 http://bbs.puerh.cn/images/common/back.gif
我用的水是地下水，水质极好，我们这的水是不放氯气的，可以说是全国都少有的，装瓶就是卖的瓶装水一样，绝无异味，估计你可能难以置信。正因为水好，这里的糖厂曾经连续7年全国质量第一，就说明这个问题。所以绝对不 ... 那可以多试几款熟茶，是不是品种问题呢？

呆呆 发表于 2011-3-28 09:24

弱碱性的水好啊！:titter :titter :titter :titter

博玛 发表于 2011-3-28 09:37

回复 5# 奇妙的九 的帖子

那就多试几款

奇妙的九 发表于 2011-3-28 09:47

回复 7# 呆呆 的帖子

不是弱碱性的水，要是弱碱性的水，糖厂就不建这里了。

密斯特弓长 发表于 2011-3-28 09:49

有很多没碱味的~多试几个品种

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