要喝发酵程度较好的古树生茶
原帖由 郭正勳 于 2012-3-24 23:28 发表 http://bbs.puerh.cn/images/common/back.gif同意!可能他沒有喝過很多好的早春古樹茶.所以會有這種認知.跟我很多朋友一樣.我以前也這樣.自從喝到很多好的早春古樹茶後.自己比較理解了.對收藏.也有了方向.1. 新的古树生茶（特别是毛茶）：可以称为滇青，可以喝，当年好喝，一年后更好喝。特点为：鲜爽、水淡香、有底、茶气比较散；
2. 发酵比较到位的古树生茶（一半是紧压茶）：称为生茶，发酵到位在南方要5－10年。特点为：浓酽、水醇香、锋利、茶气精纯！
浓酽和锋利是古树新生茶无法达到的，也是极品观音无法达到的高度，好观音只能考虑一个方面，如鲜爽而锋利。
我同意郭师傅的观点，确实古树生茶比那些茶园老茶强的多；但太新的古树生茶喝多了，对大部分人来说“太伤了” 新茶品茗是为了鉴别,陈茶品茗是满足享受:40: :40: 原帖由 lll076 于 2012-3-26 09:57 发表 http://bbs.puerh.cn/images/common/back.gif新茶品茗是为了鉴别,陈茶品茗是满足享受:40: :40:
清晰，明确！
发酵到位也不一定有陈味。 原帖由 qazwsx 于 2012-3-21 10:00 发表 http://bbs.puerh.cn/images/common/back.gif
应喝15年以上的:)" />
:loveliness: 说下15年以上和新茶的差别
15年才算到位吗？达到什么标准才算到位？你是按年份还是品感？ 原帖由 好此乐吾一生 于 2012-3-26 12:41 发表 http://bbs.puerh.cn/images/common/back.gif:loveliness: 说下15年以上和新茶的差别15年才算到位吗？达到什么标准才算到位？你是按年份还是品感？
年份不关键，主要是发酵程度 年份不关键，主要是发酵程度
:80 :80 :80 :80 :80 :80 生茶在不同时期有不同的滋味:40: :40: 在東北頭一次喝了張姓茶友到彎弓寨所做的早春茶.實在太棒了.後來好像濕氣比較重時.又品一款茶.感覺差異蠻大的.是否有時候會轉得沒那麼好喝.最近又喝了.還不錯.普洱生茶好像不大穩定. 普洱茶的特点就在这里,它是动态的,随时都在变化的,:40: :40: 原帖由 郭正勳 于 2012-3-28 07:57 发表 http://bbs.puerh.cn/images/common/back.gif
在東北頭一次喝了張姓茶友到彎弓寨所做的早春茶.實在太棒了.後來好像濕氣比較重時.又品一款茶.感覺差異蠻大的.是否有時候會轉得沒那麼好喝.最近又喝了.還不錯.普洱生茶好像不大穩定. 天气变化时，生普明显不好喝，茶刚从一个地方，去到另一个地方，也不好喝，人的身体不好时，茶又不好喝。