形式斟茶员
发表于 2006-8-4 09:32
茶汤黑的象酱油一样~!!
酸滋
发表于 2006-8-4 11:12
<P><FONT face=隶书 size=5> 金黄透亮更好!!!<IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/Emotions/9.gif"> <IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/Emotions/9.gif"> <IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/Emotions/9.gif"></FONT></P>
陆大侠
发表于 2006-8-4 11:33
<BLOCKQUOTE><STRONG>引用</STRONG>：<HR>原文由 <B>meke</B> 发表于 <I>2006-8-4 7:38:54</I> :<BR><BLOCKQUOTE><STRONG>引用</STRONG>：<HR>原文由 <B>黄药师</B> 发表于 <I>2006-8-3 23:27:45</I> :<BR><P><FONT color=#ff0000>不过就是茶汤黑的象酱油一样~!!</FONT></P><P><FONT color=#0000ff size=5><STRONG>此话我觉得有点问题！为何？如下：</STRONG></FONT></P><P><FONT color=#0000ff><STRONG>一、熟茶干仓的仓储汤色：</STRONG></FONT></P><P><FONT color=#0000ff><STRONG> 1～5年： 茶红素70％ 、茶黄素30％；</STRONG></FONT></P><P><FONT color=#0000ff><STRONG> 5～10年：茶红素90％ 、茶黄素10％；</STRONG></FONT></P><P><FONT color=#0000ff><STRONG> 10～20年：茶红素95％ 、茶黄素5％。</STRONG></FONT></P><P><FONT color=#0000ff><STRONG><IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/2006-8/200683231952.jpg"></STRONG></FONT></P><P><FONT color=#0000ff><STRONG>二、熟茶湿仓的仓储汤色：</STRONG></FONT></P><P><FONT color=#0000ff><STRONG> 1～5年： 茶红素90％ 、茶黄素10％；</STRONG></FONT></P><P><FONT color=#0000ff><STRONG> 5～10年：茶红素95％ 、茶黄素15％；</STRONG></FONT></P><P><FONT color=#0000ff><STRONG> 10～20年：茶黑质100％ 。</STRONG></FONT></P><P> </P><P><IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/2006-8/200683232615.jpg"></P><HR></BLOCKQUOTE><P><STRONG><FONT color=#0000ff></FONT></STRONG> </P><P><STRONG><FONT color=#ff0000>请详细说说</FONT></STRONG></P><P><STRONG><FONT color=#ff0000>一、生茶干仓的仓储汤色：</FONT></STRONG></P><P><STRONG><FONT color=#ff0000>二、生茶湿仓的仓储汤色：</FONT></STRONG></P><HR></BLOCKQUOTE><FONT size=4>期待中<IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/Emotions/16.gif"> <IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/Emotions/16.gif"> <IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/Emotions/16.gif"></FONT>
小随
发表于 2006-8-4 12:00
<BLOCKQUOTE><STRONG>引用</STRONG>：<HR>原文由 <B>上善若水</B> 发表于 <I>2006-8-3 19:54:32</I> :<BR><P>个人认为，熟茶需要入仓才能调出丰富多彩的茶香。</P><HR></BLOCKQUOTE>严重同意！熟的我喜欢轻仓的，只要退的好是很不错的
Lyodi
发表于 2006-8-4 14:17
熟茶不入仓，口感干，无香气，泡水短。要厚要滑要甜要香就必须入仓。
好人
发表于 2006-8-4 14:44
<BLOCKQUOTE><STRONG>引用</STRONG>：<HR>原文由 <B>黄药师</B> 发表于 <I>2006-8-3 23:27:45</I> :<BR><P><FONT color=#ff0000>不过就是茶汤黑的象酱油一样~!!</FONT></P><P><FONT color=#0000ff size=5><STRONG>此话我觉得有点问题！为何？如下：</STRONG></FONT></P><P><FONT color=#0000ff><STRONG>一、熟茶干仓的仓储汤色：</STRONG></FONT></P><P><FONT color=#0000ff><STRONG> 1～5年： 茶红素70％ 、茶黄素30％；</STRONG></FONT></P><P><FONT color=#0000ff><STRONG> 5～10年：茶红素90％ 、茶黄素10％；</STRONG></FONT></P><P><FONT color=#0000ff><STRONG> 10～20年：茶红素95％ 、茶黄素5％。</STRONG></FONT></P><P><FONT color=#0000ff><STRONG><IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/2006-8/200683231952.jpg"></STRONG></FONT></P><P><FONT color=#0000ff><STRONG>二、熟茶湿仓的仓储汤色：</STRONG></FONT></P><P><FONT color=#0000ff><STRONG> 1～5年： 茶红素90％ 、茶黄素10％；</STRONG></FONT></P><P><FONT color=#0000ff><STRONG> 5～10年：茶红素95％ 、茶黄素15％；</STRONG></FONT></P><P><FONT color=#0000ff><STRONG> 10～20年：茶黑质100％ 。</STRONG></FONT></P><P> </P><P><IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/2006-8/200683232615.jpg"></P><HR></BLOCKQUOTE>兄好!!类似第2种!看来是湿仓了~
Lyodi
发表于 2006-8-4 15:12
<BLOCKQUOTE><STRONG>引用</STRONG>： <HR><P><P><FONT color=#0000ff><STRONG> 5～10年：茶红素95％ 、茶黄素15％<FONT color=#ff0000>；————大概是计算错误，这个还好</FONT></STRONG></FONT></P><P></P><P><FONT color=#0000ff><STRONG> 10～20年：茶黑质100％ 。————<FONT color=#ff0000>茶黑质什么东东？呵呵，写这个结论的人究竟还是外行。</FONT></STRONG></FONT></P><P><HR><P><FONT color=#ff0000>看汤色是分辨不出熟茶仓储的。新制茶汤色同样浑浊，颜色黑不黑同发酵程度有关。好的陈年湿仓汤色酒红，可能比干仓茶更漂亮。那个TF、TR的比例不知道是什么人搞出来的，发酵程度不同、陈化条件不同，内涵物质差别就很大，哪里是用这种死规格可以限制的？学茶要学活，不要被这些门外汉写的东西搞傻了。</FONT></P></BLOCKQUOTE><p>［此帖子已被 Lyodi 在 2006-8-4 15:13:44 编辑过］
上善若水
发表于 2006-8-4 15:19
<BLOCKQUOTE><STRONG>引用</STRONG>：<HR>原文由 <B>Lyodi</B> 发表于 <I>2006-8-4 15:12:39</I> :<BR><BLOCKQUOTE><STRONG>引用</STRONG>： <HR><P><P><FONT color=#0000ff><STRONG> 5～10年：茶红素95％ 、茶黄素15％<FONT color=#ff0000>；————大概是计算错误，这个还好</FONT></STRONG></FONT></P><P></P><P><FONT color=#0000ff><STRONG> 10～20年：茶黑质100％ 。————<FONT color=#ff0000>茶黑质什么东东？呵呵，写这个结论的人究竟还是外行。</FONT></STRONG></FONT></P><P><HR><P><FONT color=#ff0000 size=4>看汤色是分辨不出熟茶仓储的。新制茶汤色同样浑浊，颜色黑不黑同发酵程度有关。好的陈年湿仓汤色酒红，可能比干仓茶更漂亮。那个TF、TR的比例不知道是什么人搞出来的，发酵程度不同、陈化条件不同，内涵物质差别就很大，哪里是用这种死规格可以限制的？学茶要学活，不要被这些门外汉写的东西搞傻了。</FONT></P></BLOCKQUOTE><P>［此帖子已被 Lyodi 在 2006-8-4 15:13:44 编辑过］ <P><HR></P><P>顶！严重同意！</P></BLOCKQUOTE>
好人
发表于 2006-8-4 16:27
<BLOCKQUOTE><STRONG>引用</STRONG>：<HR>原文由 <B>Lyodi</B> 发表于 <I>2006-8-4 15:12:39</I> :<BR><BLOCKQUOTE><STRONG>引用</STRONG>： <HR><P><P><FONT color=#0000ff><STRONG> 5～10年：茶红素95％ 、茶黄素15％<FONT color=#ff0000>；————大概是计算错误，这个还好</FONT></STRONG></FONT></P><P></P><P><FONT color=#0000ff><STRONG> 10～20年：茶黑质100％ 。————<FONT color=#ff0000>茶黑质什么东东？呵呵，写这个结论的人究竟还是外行。</FONT></STRONG></FONT></P><P><HR><P><FONT color=#ff0000>看汤色是分辨不出熟茶仓储的。新制茶汤色同样浑浊，颜色黑不黑同发酵程度有关。好的陈年湿仓汤色酒红，可能比干仓茶更漂亮。那个TF、TR的比例不知道是什么人搞出来的，发酵程度不同、陈化条件不同，内涵物质差别就很大，哪里是用这种死规格可以限制的？学茶要学活，不要被这些门外汉写的东西搞傻了。</FONT></P></BLOCKQUOTE><P>［此帖子已被 Lyodi 在 2006-8-4 15:13:44 编辑过］ <HR></BLOCKQUOTE><P>哈哈~~学习了~</P><P>有个问题想请教一下 Lyodi 老师!</P><P>我喝的接近第2款的茶汤颜色!但喝时候的口感真的很好!有明显的茶气!类似简体云的茶气!但简体云比较冲!我喝的比较平和!</P><P>但有个问题不明白要是在新茶的时候发酵过重的话茶的内质大部分破坏了~就算放再久也起不了多大的变化啊!对熟的我真的不大懂!我大胆推测一下看看是否猜对!</P><P>1:由于是95年的茶~原料大多来自野生乔木!就算发酵过重剩余的茶质在11年的转化过程中产生了茶气!让熟茶同时具备了生茶的某些特征,让茶的层次感变的丰富!</P><P>2:重湿仓!!但退得相当理想!!茶汤入口没有锁喉现象!</P><P>3:新茶时中度发酵,原料好!经过中湿仓使其再度发酵,造成茶汤呈酱油色~但退得相当理想!!茶汤入口没有锁喉现象!让熟茶同时具备了生茶的某些特征,让茶的层次感变的丰富!</P>
阿明
发表于 2006-8-4 16:57
<BLOCKQUOTE><STRONG>引用</STRONG>：<HR>原文由 <B>酸滋</B> 发表于 <I>2006-8-4 11:12:38</I> :<BR><P><FONT face=隶书 size=5> 金黄透亮更好!!!<IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/Emotions/9.gif"> <IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/Emotions/9.gif"> <IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/Emotions/9.gif"></FONT></P><P><HR></P><P>韵会更好,是吧?</P></BLOCKQUOTE>