尝鲜——08易武新茶

彩云之南

何必曾相识

原帖由 hjxj2001 于 2008-4-16 06:23 发表
这茶个人感觉是 易武的台地茶，从马蹄和饼面的颜色来看，是今年的新茶，但从显毫的程度，及茶梗的饱满度来看，基本可以确定是台地茶，易武在二月底和3月初就有台地茶了，大树茶要在中旬左右才会有少量的出来。从某些比较长的梗来看，这个台地茶采的还是有点晚了几天。杀青不均是易武手工茶的普遍情况。个人认为，这个茶杀青的温度有点偏高。从口感上来看估计香气比重，多集中于前上颚。如果是这样，就是有点高温茶的意思了。

谢谢hjxj2001的鉴赏！

对于台地茶，我的看法是：台地茶不能成为劣质茶的代名词，至于为什么，我不想多讲。

就这款茶而言，推断它是台地茶，理由并不充分。兄的理由是用这款茶的采茶时间来反推，太牵强附会了。比如，人们从下关茶的“保质期36个月”来推断下关茶不能长期存放，也不是普洱茶，失之谬也！

另，如果台地茶能达到这种品质，那么，台地茶的地位要重新定义了。

在证据不充分之前，我只能说：这茶有可能是台地茶，也有可能是坡地茶，也有可能是平地茶。

黄药师

喜欢，
看起来很不错！

风胡子

是否因为是头春茶，所以茸毛密集一些？

hjxj2001

兄过于敏感了，我个人对于台地或大树茶也并没有什么偏见，大树茶固然质地醇和，但台地的苦或涩也能为其后期的转化提供良好的条件，好的普洱茶毛料只是一个方面，制作工艺，后期存储，同样是关键中的关键。毕竟茶是用来喝的，茶要喝出好的滋味，喝茶时的心境同样重要。

鹿谷主人

揉捻?

今年易武难挑啊.