哪位大侠帮帮忙普及一下下关饼的初级知识

小随

看来大家都是武侠迷，我有金庸的签名谁要哈哈

SKYANKI

如果要收下关货，最好是收下关零四年以前的，毕竟改厂前的货有保障，质量不劣于零五至今的。另外，泡饼收藏颇好，因为饼压得紧，而且茶底不碎，但铁饼（丁饼），就茶底而言有点碎。

另外，下关沱是出了名的，但是，零五至今的沱并不怎样，而且假货颇多，所以，大家购时一定注意真假辨别。沱可以用中指抵住沱的下方，也就是洞里的顶，而且大拇指则放于沱的顶上一起搓磨，如果感觉似有通破，而且像纸一层，没有厚感的话，此沱在触感上均为下关沱。

口感，闻其味，有一种下关独特的香味，品茗时，则要注意泡到尾，看能有多少泡，因为下关茶压得紧，所以会耐泡。

茶底，如果是新茶，闻茶底香味如果有绿豆香，看茶底成绿叶，请赶紧跑人，因为你遇到假品了。

dlzpj

楼上说的好

duvet

捣蛋龙

引用：

---

原文由 noanhyuk 发表于 2006-2-19 14:24:38 :

引用：

---

原文由 小随 发表于 2006-2-18 22:39:37 :

下关饼分为铁饼和泡饼

泡饼边缘呈圆滑状，相比铁铁压得较松。铁饼边缘平滑的，相比泡铁压得较紧

---

而且下关的茶入口，都有一种霸气。最后转入微甜。

---

不会吧!

回甘回甜很快很好啊!

冬成

引用：

---

原文由 SKYANKI 发表于 2006-2-19 9:46:07 :

如果要收下关货，最好是收下关零四年以前的，毕竟改厂前的货有保障，质量不劣于零五至今的。另外，泡饼收藏颇好，因为饼压得紧，而且茶底不碎，但铁饼（丁饼），就茶底而言有点碎。

另外，下关沱是出了名的，但是，零五至今的沱并不怎样，而且假货颇多，所以，大家购时一定注意真假辨别。沱可以用中指抵住沱的下方，也就是洞里的顶，而且大拇指则放于沱的顶上一起搓磨，如果感觉似有通破，而且像纸一层，没有厚感的话，此沱在触感上均为下关沱。

口感，闻其味，有一种下关独特的香味，品茗时，则要注意泡到尾，看能有多少泡，因为下关茶压得紧，所以会耐泡。

茶底，如果是新茶，闻茶底香味如果有绿豆香，看茶底成绿叶，请赶紧跑人，因为你遇到假品了。

---

顶。

沙仔

另外，下关沱是出了名的，但是，零五至今的沱并不怎样，而且假货颇多，所以，大家购时一定注意真假辨别。沱可以用中指抵住沱的下方，也就是洞里的顶，而且大拇指则放于沱的顶上一起搓磨，如果感觉似有通破，而且像纸一层，没有厚感的话，此沱在触感上均为下关沱。

上次在老树处买的下关沱就是一捅就破，香气浓郁。

Lyodi

一个铁饼也讲这么复杂？不就是田径运动的一个项目么，偶上学时也扔过

茶学者

有简单的！？听一听