[求助][讨论]何谓制前发酵？何谓翻压茶？两者是否等同？

大益 · 发表于 2006-9-21 14:56

如题！谢谢！

CPG316 · 发表于 2006-9-21 15:34

是两个不同的概念,但翻压茶是老料翻压还是喝过的茶渣返压呢?

peter26yun · 发表于 2006-9-21 14:58

好象有人贴过,应该是两个不同的概念!

大益 · 发表于 2006-9-21 18:38

顶上去，等高手。

三明 · 发表于 2006-9-21 18:40

肯定不同，最起码做这种事的两种人的想法目的不同

dong3475 · 发表于 2006-9-21 19:41

老树新芽 · 发表于 2006-9-22 02:09

引用：
原文由 CPG316 发表于 2006-9-21 15:34:16 :
是两个不同的概念,但翻压茶是老料翻压还是喝过的茶渣返压呢?

翻压茶是老料翻压，喝过的茶渣返压是“回笼茶”。

大茶壶 · 发表于 2006-9-22 08:34

对制前发酵同样感兴趣，学习！

伟大 · 发表于 2006-9-22 16:31

学习。

yu71 · 发表于 2006-9-22 19:17

想知道

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