[讨论]苦和涩有什么不同？

农的传人

生茶是不是苦和涩越强，陈化后就会越好喝？

dong3475

好的生茶一般都會苦澀的!!

lhf8815

苦涩不留舌,涩苦才能化.

老树新芽

引用：

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原文由 农的传人 发表于 2006-10-24 19:11:21 :

生茶是不是苦和涩越强，陈化后就会越好喝？

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——新茶之苦宜纯，苦久化而为甘；新茶之涩宜厚，涩久变而为化。譬如年少之子冥顽，成熟明理可望大用；————

农的传人

又学到了！！！

黄药师

引用：

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原文由 农的传人 发表于 2006-10-24 19:11:21 :

生茶是不是苦和涩越强，陈化后就会越好喝？

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不见得，但要看茶的本质如何，许多东西不能一概而论的。

苦要有茶的本质感，要可以下咽，或者是感觉苦，但一点都不难喝，喝后还觉得生津感强，这就不错了；

而涩，基本上与苦相同，

记住，一定要喝起来感觉好，无异味！

普源茶客

引用：

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原文由 黄药师 发表于 2006-10-24 21:32:56 :

引用：

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原文由 农的传人 发表于 2006-10-24 19:11:21 :

生茶是不是苦和涩越强，陈化后就会越好喝？

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不见得，但要看茶的本质如何，许多东西不能一概而论的。

苦要有茶的本质感，要可以下咽，或者是感觉苦，但一点都不难喝，喝后还觉得生津感强，这就不错了；

而涩，基本上与苦相同，

记住，一定要喝起来感觉好，无异味！

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黄兄高论，我觉得苦一定是能品的苦，有茶味的苦，茶味要纯，无杂味。

小月

引用：

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原文由 农的传人 发表于 2006-10-24 19:11:21 :

生茶是不是苦和涩越强，陈化后就会越好喝？

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生茶的苦涩味是后期转化的基础，苦化甘，涩化为纯。我认为苦涩味应该不使口感不舒服为基本要求。使口感到难受的苦涩味，是劣质的表现。

原野的风

引用：

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原文由 小月 发表于 2006-10-25 12:08:24 :

引用：

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原文由 农的传人 发表于 2006-10-24 19:11:21 :

生茶是不是苦和涩越强，陈化后就会越好喝？

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生茶的苦涩味是后期转化的基础，苦化甘，涩化为纯。我认为苦涩味应该不使口感不舒服为基本要求。使口感到难受的苦涩味，是劣质的表现。

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赞成

青灰茶

好,学习了