生茶好的标准是什么？

漠阳江0509

原帖由 老丛水仙 于 2007-2-11 16:03 发表
新茶还是纯料的比较好喝，这个大家都认同。最近喝的比较多的是98年前的拼配的茶，那个时候的拼配茶也是用纯料去拼，所以好喝啊！

   纯料分“台地”；“老树”吧！！（季节、时间、区域、茶园~~~等纯正情度不说）；
   拼配分“台地”与“台地”（同区域不同季节的茶青、不同区域同一季节的茶青~~~~~等等）；
   还有“台地”与“老树”的拼配~~~~~~
   茶好喝就是了！！！

老丛水仙

原帖由 漠阳江0509 于 2007-11-5 09:05 发表


" /> " />   纯料分“台地”；“老树”吧！！（季节、时间、区域、茶园~~~等纯正情度不说）；
" /> " />   拼配分“台地”与“台地”（同区域不同季节的茶青、不同区域同一季节的茶青~~~~~等等）；
" /> " />  ...

的确，拼配是多样化的，听说请人配茶按每公斤收费。劲道好一些的茶如勐库、班章古树乔木茶不需要太多考虑这样的问题，景迈如果树龄不够就需要拼配，台地那就不用说了。古树乔木茶和台地茶喝起来差异还是比较大的。

冰岛寨

个人认为,好茶在乎个人口味,但是不好的一般来说不能有杂味(火烟味、红茶味、铁锅味、烘青味，以及其他杂味)，原料为烘青，未进烤房，压制力度得当，毕竟要考虑茶转化。

老丛水仙

原帖由 老丛水仙 于 2007-1-24 14:57 发表
我买了不少生茶，一直在想到底什么样的茶才算是好的生茶，相信不少茶友都有这样的疑虑，所有引出这样一个话题，大家一讨论。
我认为：
香、醇加上厚实的汤感（微苦、涩），回甘好就算好茶。

那位前辈，能不能指点一下，这里要不要点到“稠”，印象中汤要几年后才变粘稠。

老丛水仙

原帖由 如茶 于 2007-11-3 00:26 发表


今年一小厂出的一款茶不仅符合以上条件，而且口感细腻、有茶气（一般喝到第4冲，就会微微发汗）、淡淡茶香蕴藏在水中回味幽长。连喝几次后，很多朋友都会有很多天喝别的茶都找不到感觉。

偷偷告诉我？

上善若水

“好茶”概念的外延和内涵太丰富，撇开别的因素不说，单说滋味口感，至少“好茶”在整个口腔的茶感和滋味是丰满的（这个主要从上颚来体会），茶感一直到喉，生津、回甘有强度还能长时间持续，这就是好茶的具体体现，

ghost25

应该进一步问，什么样的茶有存放空间

老丛水仙

原帖由 ghost25 于 2007-11-8 19:16 发表
应该进一步问，什么样的茶有存放空间

好茶会说话，空间是自然出来的。

kenson01

我开始喜欢苦、涩的，放几年的还有苦味才好

ccyxw

原帖由 老丛水仙 于 2007-11-8 14:11 发表


偷偷告诉我？

同问,也短一个?