为何我不买大厂的茶

老茶妖

原帖由 不老茶客 于 2007-6-4 01:34 发表

看来你是才入门吧。你知道杀青温度要多少？晒到什么成度收茶？怎么蒸？这些全是靠经验，都关系到后期的品质，做个饼很简单，做得好就不一定了。经验不够就算给你古树茶的鲜叶你也做不出好茶。

,??????经验是很重要,但不是高科技..那么多家私人作坊,谁会说自己的技不如人?哪家做茶的大师不是有一定来头?.哪家2002年后开的厂没有大师级别的人?只是一个经验能说明什么问题?是不是说还要有点祖传秘方??? :41:

喝茶聊聊天

weiyuhong

大厂的基本都一样，小厂的千变万化，我没火眼金睛，只能买大厂茶

lvyu902

茶是用来喝的！

不老茶客

原帖由 tangwenyao 于 2007-1-25 14:49 发表
同一山头同一年份,左边是一网友自制的茶(晒青)右边是某大厂的(..青)

采摘标准不一样，揉茶制茶不一样，没有可比性。

不老茶客

原帖由 老茶妖 于 2007-6-5 16:03 发表

,??????经验是很重要,但不是高科技..那么多家私人作坊,谁会说自己的技不如人?哪家做茶的大师不是有一定来头?.哪家2002年后开的厂没有大师级别的人?只是一个经验能说明什么问题?是不是说还要有点祖传秘方???:4 ...

那你自个去做一次看看，我自个有做过知到没那么间单，是高科技又简单了，出钱买就行了。那么多做茶的，你以为家家压的饼都好？同样的料有的做得就不行。大师一般是不做茶的，只动嘴，大师呢是吹出来的多，就象好多大师做得品牌茶（生饼），在我们这个圈里是不会喝的。为啥？等你喝出经验就知了。

老茶妖

原帖由 不老茶客 于 2007-6-9 02:13 发表

那你自个去做一次看看，我自个有做过知到没那么间单，是高科技又简单了，出钱买就行了。那么多做茶的，你以为家家压的饼都好？同样的料有的做得就不行。大师一般是不做茶的，只动嘴，大师呢是吹出来的多，就象 ...

:45: :45: :45: :45: 那我就不知道你.和你的圈子喝什么茶了.不过萝卜白菜各有喜欢.罢了:41: :41: :41: 我不懂.我还是买稍大点的厂的.觉得安全点.

Starfucks

个人认为小厂猫腻挺多的，价格较乱

普源茶客

卖相很好的茶，往往存放一、二年后口感上会退化很多，而且不耐泡，象右图这样的茶，我认为制作上可能比左图的要好，表现在茶气强，口感层次、滋味上要好。这个我对比过不少这样的茶了，我不会单因卖相而买这样的茶。

苏堤春晓

原帖由 不老茶客 于 2007-6-4 01:34 发表

看来你是才入门吧。你知道杀青温度要多少？晒到什么成度收茶？怎么蒸？这些全是靠经验，都关系到后期的品质，做个饼很简单，做得好就不一定了。经验不够就算给你古树茶的鲜叶你也做不出好茶。