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原帖由 好茶出深山 于 2007-1-28 01:09 发表 3:铁锅杀青,看是简单是要一点经验的。看茶青来定,火候很重要。太猛也不行,猛了叶片焦了梗杀不透。火太小杀不透。时间长了伤了茶青。会有青臭味。(一句话经验!)
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原帖由 原野的风 于 2007-1-28 01:20 发表 谢谢分享 为你祖辈的手艺致敬
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原帖由 壶荼人家 于 2007-1-28 12:44 发表 杀青温度应该是几度?CCTV电视片说的是30度,但看电视中明显是有60-70度左右。
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