壺與蓋碗

壶涂茶

原帖由 石昆牧 于 2007-2-11 23:39 发表

別人沒有辦法叫醒自己
只有自己才能讓自己覺醒

十多年前就喝着那土陶炕的沱啊砖的(当时不知道这越陈越香,还专炕新的),最近几年才学着用这紫砂摆弄这普洱功夫茶,一发不可收拾,真的是中毒了,但也越喝对这普也越迷惘,早想找个机会当面请教石老师,却一直无缘,遗憾哪!

心蕊阿布

静心欣赏!

老树新芽

又有了学习的好机会，等待石老师的下文！！

石昆牧

原帖由 真诚 于 2007-2-12 10:49 发表
石老师,能否谈谈壶的容量分别冲什么茶

壺小
葉展不開
亦無法表現茶品完整真性

壺太大
注水時間太長
或茶葉浸泡時間不均勻
或餘水量太多
湯水不柔薄質(與苦澀度無關)

所以一般我使用的蓋碗與紫砂壺
都在100-200CC左右
就算人數多,也都以沖泡二次來增加湯水

基本上與茶品種類無關,但熟茶受影響最小,新製生茶則避免以太大的壺沖泡

[ 本帖最后由 石昆牧 于 2007-2-13 11:09 编辑 ]

石昆牧

原帖由 壶涂茶 于 2007-2-13 00:20 发表

十多年前就喝着那土陶炕的沱啊砖的(当时不知道这越陈越香,还专炕新的),最近几年才学着用这紫砂摆弄这普洱功夫茶,一发不可收拾,真的是中毒了,但也越喝对这普也越迷惘,早想找个机会当面请教石老师,却一直无缘,遗 ...

紫砂壺不見得是最好或是最適合您
老茶新茶也說不準哪種最好
適合您自己的就是最好

三月中旬我就回昆明
但立即要到北京一趟,北京的"經典普洱"經銷辦事處要開幕了
而後回雲南監製品牌與茶品

到昆明後
有機會再一起品茶
預計昆明"經典普洱"也在三月底四月初開幕

[ 本帖最后由 石昆牧 于 2007-2-13 11:18 编辑 ]

石昆牧

原帖由 好茶共品 于 2007-2-13 08:12 发表
期待能有机会拜访石老师......

有機會的話
我在昆明與北京時間多

道不可以知

有时间有空闲就慢慢泡慢慢喝
没时间就大杯子一泡提着出门
喝普那样讲究
这样子推广
那真是太慢
就要让普茶走到乡间地头
厂矿企业,老百姓的床头
那才是正道

道不可以知

葡萄酒好销不是有多好喝
那是大家干杯干出来的
靠酒吧消费能有几多?

一江茶水

今天学习到石老师的经验,真是受益非浅

ljgdws

原帖由 道不可以知 于 2007-2-13 15:51 发表
有时间有空闲就慢慢泡慢慢喝
没时间就大杯子一泡提着出门
喝普那样讲究
这样子推广
那真是太慢
就要让普茶走到乡间地头
厂矿企业,老百姓的床头
那才是正道

你以为是吃饭吗？