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看了本论坛的''普洱茶被神化了'',有点初级感慨,特谈出来和茶友们交流.
为什么普洱茶被神化?源于对普洱茶的无知.
我们来看看那些专家是怎样认识普洱茶的.
中国疾病预防控制中心营养与食品安全研究所研究员、农业部茶叶生物化学与生物技术重点开放实验室学术委员会委员韩驰说:没必要把其保健功效神化。”还说''“40年的茶？我看存10年都成问题。”韩驰对此质疑道，“所谓的越陈越香，我更是不敢苟同。我喝普洱的时候就没有喝出陈香来，只觉得那是霉味，实在不能理解30年的普洱怎么就比20年的好。”
中国国际茶文化研究会副秘书长、浙江林学院茶文化学院副院长姚国坤说:''从文化角度讲，普洱越老越好；但从食品安全角度讲，10多年的茶就已经达到最高峰，不能继续存放了。”
中国农业科学院茶叶研究所副所长、中国茶叶学会秘书长江用文说:''普洱茶是有一定保质期的，大概5年—10年。时间久了，味道会越来越淡。年代过久的普洱茶已经碳化，不如存放时间短的茶好喝。况且，储茶环境等也会影响普洱茶的陈化质量，进而影响其品质与口感。此外，目前市场上销售的普洱茶含水量太高，能存放超过20年的都很少。
看看这些茶业专家的言论,我觉的普洱茶绝不能在这些人的领导下发展,专家只是别的专业的专家,他们不是普洱茶的专家,他们是不能在普洱茶方面做领导的.他们只能制约普洱茶的发展
个人认识.
韩委员说:没必要把其保健功效神化. 那么它有什么保健功效?你是专家,怎么不去探讨?为什么让人们把它神话了?
韩委员说: “40年的茶？我看存10年都成问题。”“所谓的越陈越香，我更是不敢苟同。我喝普洱的时候就没有喝出陈香来，只觉得那是霉味，实在不能理解30年的普洱怎么就比20年的好。” 在说这话之前你为什么不去喝点干仓老茶(设定20多年的).喝后你就不会说这样的话了.你在此的言论,我有一比啊----吃不到葡萄就说葡萄是酸的.你以为你喝了点湿仓茶,你就认识普洱茶了?就敢发表评价了?你是在---瞎子摸象啊
江所长说:普洱茶是有一定保质期的，大概5年—10年。时间久了，味道会越来越淡。年代过久的普洱茶已经碳化，不如存放时间短的茶好喝。况且，储茶环境等也会影响普洱茶的陈化质量，进而影响其品质与口感。此外，目前市场上销售的普洱茶含水量太高，能存放超过20年的都很少。 你怎么就用了个----大概二字?自然科学能这样表述吗?你也是没喝过老茶的人.说这样的话就说明你不是普洱茶的专家,你只是普洱茶的幼儿园水平.不配出来表态
姚秘书长,你凭什么说:但从食品安全角度讲，10多年的茶就已经达到最高峰，不能继续存放了。”, 那么存放10多年的茶怎么就不安全了?你有实验数据?还是信口开河?
普洱茶的暴涨该泼点冷水,让这些所谓的专家在普洱茶上出来表态,实在有点丢人.这些专家不会是老糊涂了吧,真这样就该退休回家养老了.
[ 本帖最后由 hjpjcp 于 2007-5-9 07:49 编辑 ] |
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发表于 2007-5-6 06:56
发表于 2007-5-6 07:40
