请教问题——洗茶

珑泉

我泡茶的习惯是：生茶洗2遍，熟茶洗3遍。

gardenyintao

洗茶2遍！生熟同样！

好此乐吾一生

我是先看什么茶
一般一次．熟茶两次以上．

不老茶客

我个人是这样熟茶因为加工工艺的问题，通过洗茶（润茶）可以带走一些气味和提高冲泡温度。生茶如果加工认真的可以直接喝，特别是新茶，五年以内的我都直接就喝（前提是做得干净认真）。水是很宝贵的.

[ 本帖最后由 不老茶客 于 2007-10-31 23:54 编辑 ]

青峰华年

[洗茶并不是一个程序问题]
[茶有生态也有施肥的]
[施肥严重的洗4.5泡都是还有腥味]
[生态的只是把茶面的灰尘及微量物质清洗一次]
[此上说的是新茶]
[个人看法 请个位指点]

lmt19771103

打开一饼，自己先做个实验，觉得几泡好，以后这饼都洗几次了

Johnson1

後學都是加水到半壺後.先順時針搖幾圈大約5圈.再逆時珍搖幾圈.往前搖幾圈.最後網後搖幾圈.倒出後再注水半滿.立即倒出.之後泡茶都是將熱開水沖在壺蓋讓其流入茶壺.不直接沖茶葉.原因嘛.個自去體會.實踐咯.

jl1818

看干净程序，我一般陈茶和熟茶洗两次

投品驿站

看是简单，大有学问。
楼主比较细心。
洗茶之前是置茶，
如图，10克散茶的投茶量。
均匀的分布在茶海，而非松散的堆满整个盖碗。

然后洗茶，洗茶次数不固定，视茶而定。
以茶叶开始放香或起味可以开始品试为准，
不同的茶品和不同的冲泡之下速度不同。
影响的原因很多，外部的原因如冲泡时间，注水的量等等，
内部的原因，茶块或条索，紧结或松散（包括揉捻）等等，
观赏的原因，洗茶过程剔去枝梗，完全刮去浮沫和未沉降的碎末等等。
尚未涉及特殊要求通过冲泡选择体现特定的滋味的原因。
如图为第二遍洗茶，就洗得比较干净，
就图中茶品而言，叶底已经开始舒展，味道已起，动作要加快了。

最后别忘了粘附了浮沫和洗茶水味道的盖子也要一道洗。

[ 本帖最后由 投亲靠友 于 2007-11-2 02:24 编辑 ]

kyky