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此次寻找一叶真味中，偶遇村民家中无意留存的老毛茶，问其何年采之，答97秋。品后感觉尚好，只
一小袋，所虑此类可遇难求。现呈上，请大家鉴论。
细察看。混有茶花茶果，秋茶无疑。清检除去茶花茶果、黄片、筛去碎末，乃叶碎芽残，青壮叶为主。整
体嫩度低，等级不高。嗅之无杂味。无油亮之感观。有光泽，表明茶质在农家随意“流放”中没有明显受
损。
投茶量8克，洗茶2遍。其汤色红褐透亮，热汤气中陈香柔和显现，杯底留香饱满浓郁，密香明显，第5泡
后杯底密香逐渐减弱。
茶汤质感厚，滑润明显，从口腔中1/3至喉部。前5泡上腭后半部微干晾韵。汤置至室温，大口吞饮，其滑
润满口。
苦、涩轻，入口即化。第5泡后，两上颊中部出现细柔涩感，从其中点辐散。生津一般，甘味细柔满口。3
泡后上腹通达，出现轻柔打嗝，5泡后出现额头微汗。
时间有限，第10泡叶底活性尚好，手指用力揉压，方能瓤。
根据以上观、嗅、触，原藏者所述97秋基本可信；据以上观测毛茶等级约6-7级左右；采摘于古茶树。
水平有限，以上感、析，如有不当和错误之处，请不吝赐教。 |
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发表于 2007-11-18 02:31
