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原帖由 森记 于 2008-5-29 23:01 发表 只能成为老茶,要变熟..............很难..
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原帖由 pe5945 于 2008-5-30 10:48 发表 我觉得洒水渥堆是当初想把新茶做老的一种造假行为,无意中做成了熟茶,是一个美丽的错误" /> " /> 尽管如此,经过较高温度发酵的熟茶与常温下缓慢后发酵的生茶还是有很大的不同,比如汤色,口感,香气,叶底等,这几个方面 ...
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原帖由 晓雪 于 2008-6-11 16:34 发表 我的答案是肯定的。。。。那就叫自然熟(不加外力在自然的条件下发酵)。。。结果是一样的。。只是所经历的过程和时间不同而已。。。我喝过放久了的老生茶。。口感很茶性跟熟茶一样。。。唯一不同就是更纯正!!
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