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藏茶其实真的有点难,我02年开始了藏茶收了点大益、下关、凤庆的茶,我的茶都在2楼的单间里存放的,都是放在紫砂缸或瓦缸里存放的且有冷气。今年雨水天气较多,前几天我检查了一下我的普洱茶,发现有些茶开始有点的毛毛,我研究了发毛茶的品种、年份及缸的材料后发现,就瓦缸来论有釉的比没釉的要好一点,紫砂缸的最差。对茶来说每个厂每年的品质都不同,01、02、03年的下关及大益最好,没有发毛毛的。下关04和06年的最易发毛,凤庆的7811的茶06年的也容易发毛。我估计这与茶出厂时的含水率有关,新茶不容易发霉。3~4年茶最容易出问题,当然这是珠三角的存放条件而言,我真的有点怀疑普洱茶越陈越好这一命题是否假命题了!我的存茶条件应当比茶商的要优越吧!但都还是出现了如此多的问题及不确定性。问题摆出来主要是为了提醒一下大家存普洱茶真的是个复杂的事。尤其广东地区的真的不是那么容易保证它的卫生性! |
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