窗縫滲水．差一點兒淹了茶几底的好茶餅 (2008年8月22日)

浮雲

【不能對大雨、大水及颱風掉以輕心】

　　上回談到，因為有颱風休假，颱風前一天很高興地喝了一泡 1970 年代的「陳年廣東餅」，甚是一樂也。

　　可是，睡醒了以後（8月22日），雖然不用上班，但外面卻白茫茫的、橫風橫雨，心裡總是帶點擔心，浮雲知道萬一家中滲水，可不是開玩笑的。這個強烈熱帶風暴「鸚鵡」（Severe Tropical Storm NURI）甚是強勁，烈風程度達到第九級（最高只有十級），香港的高樓大廈也感到輕微搖晃，實在不是味兒。

　　家中的窗戶，幾年前才換過，算是新的，本來以為相安沒事。賦閒在家，走到窗邊看看，看到外面的強風捲起了不少垃圾，在空中飛舞，都有點嚇人。把手按到窗台上，突然發現窗台竟然是濕的，有水滲進，也沿牆壁流到地下。那可能是窗邊的保護膠久用了而老化，失去足夠的彈性而形成小縫，加上達到九號烈風的風壓，把水壓進來，情況實在不容忽視。本來，也沒有甚麼大不了，只要把傢俱移開，稍為把地毯弄乾和把地下抹乾就可以了。

　　可是，浮雲突然想起有些茶不是集中存放在普洱藏茶室的架頭上的，而是故意地分開存放，剛巧就是存放在滲水窗戶旁的大廳茶几底下。





【真的要小心水患】

　　這是浮雲在第11期《普洱壺藝》「自家藏普洱實戰（下）」一文所講述的，節錄：「失守的意思，未必一定是指窗戶被打破，很可能是雨水在空調機中的隙縫因強風而吹入，亦有可能是窗戶的防水膠邊因失修而入水，因為在颱風期間，風力是很強的。筆者在１９９９年８月曾拍下舊居遭受颱風森姆吹襲，導致窗邊入水的情況，當時水患的情況十分危急，水沿著牆邊直滲到房的中央，幸好當時地上放的不是茶餅，否則那可慘了，所以請茶友別掉以輕心。因此，筆者會選擇Ａ房來存茶，而筆者新居現在的存茶室亦是座向北的，算是安全。

　　當確定了茶可以放到那一房間，下一步就要想想，甚麼茶放在頂，甚麼茶放在底。放在較高的位置，當然通風較為順利，但筆者一般會把較為重要的茶放到高處，目的也是避免水浸風險。如筆者１９９９年的經驗，只要有一次小型水災，也可以造成後果不輕的損失，因為放在地上的茶幾可肯定報廢。就算不報廢，都會變成人工加濕。所以請把較重要的茶，安放到較高的地方。」有夠諷刺的是，浮雲自己提出的見解，也差一點不幸命中並發生在自家身上，幸好地上有地毯，先把水份吸收，否則讓茶餅吸到水份，那就肯定會損失。






【對待新茶．買入．然後忘記】

　　茶友或許會奇怪，為何浮雲會麼掉以輕心呢？那是有初衷的。

　　因為當年這些茶餅才是非常新的新茶，存放在那兒的目的是希望把茶餅忘掉，日後搬家時才再次發現，有所驚喜。而且，浮雲認為，那個位置應該相對地安全的。

　　其實，浮雲也有擔心過這些餅被淹的機會，不過，在 2005 年的時候，這些都只是新茶，心態上認為，若給淹了，就算了吧～！反正只是新茶，不要淹到浮雲藏茶室的老茶就是了！沒想到 2008 年的今天，時間飛逝，當年的新茶已不是新茶了，而變成有點年份的舊茶，如果給淹了，那就會很可惜。

　　另一個主要原因把這十多塊茶餅，放在大廳茶几底下，是因為藏茶室已經塞滿了不少茶餅，實在是無法容納更多的，而剛好大廳茶几底下的空間，相對地安全，也剛好可以放十多餅茶。這樣，在 2005 年的時候，茶就給包好，就存到大廳茶几底下去了，一存就 3 年了。

　　其實，想要喝一口「自家藏陳年普洱茶」並不是那麼難的，時間總是像似是流水，光影很快就過去，把優質新茶買入，然後忘記，幾年後，甚至十幾年後，那是一份驚喜和厚禮。


【2003年的「金竹山野生圓茶」】

　　這個 2005 年存於茶几底下的，是甚麼新茶？那是 2003年的「金竹山野生圓茶」。當年，浮雲試到它的勁度，水甜、水厚、茶味足，輕柔的回甘，恰到好處，以浮雲試茶的經驗告之，它將會是日後的好茶，於是在 2005 年 7 月買入（上面的紀錄清楚地印著）。 由買入到了今天，已是 3 年的光景，趁這颱風的機會，把它們挖了出來，是時候研究陳化的成果。過一陣子，浮雲找個機會，為這個茶寫個短評，作為 2008 年的陳化紀錄。

2008年8月22日書以中文
浮雲（中國香港）


【浮雲茶記】
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【浮雲藏茶．自家圖區】
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那片海

沙发   浮云兄保重，也保重茶

醒阁

请教浮云兄，在香港的天气可以把茶放在茶几底？要不要把茶密封好呢？

浮雲

>在香港的天气可以把茶放在茶几底？
至少我的家可以，因為我控制濕度。
當然，如果任由茶餅受潮，不論是否放在茶几底下，一樣不行。

>要不要把茶密封好呢？
除了本身的外包紙，已經加了紙來把它們封好。

這個茶，我也想知道它的陳化情況，稍後會寫個茶記。

浮雲（中國香港）
【浮雲藏茶．自家圖區】
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醒阁

原帖由 浮雲 于 2008-9-16 00:21 发表
>在香港的天气可以把茶放在茶几底？
至少我的家可以，因為我控制濕度。
當然，如果任由茶餅受潮，不論是否放在茶几底下，一樣不行。

>要不要把茶密封好呢？
除了本身的外包紙，已經加了紙來把它們封好。

這 ...

呵呵，多谢浮云兄了

偶然的巧遇

香港湿度大的吧

babahu

借问下楼主“完成抽湿”是如何完成的？

利伟治

想快快知道陈化成点样

茶树头

看来楼主真的很懒。几年时间了也没洗过地。
有时间也要搞搞环境卫生，这样品起茶来够舒服。

hisendan

  千家寨的茶啊， 呵呵，一个字，就是甜，其他没有什么了， 不过还有个，就是千家寨的茶压不紧，容易散了， 呵呵！