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楼主 |
发表于 2008-9-18 00:05
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原帖由 babahu 于 2008-9-16 13:11 发表 
 " /> 借问下楼主“完成抽湿”是如何完成的？
這除濕技巧在 2004 年 5 月，浮雲在第10期《普洱壺藝》「自家藏普洱實戰（上）」一文所講述的，節錄：
「．．．把藏茶室的窗戶關上，再開動除濕機，把房間的相對濕度降到百份之３０～４０．．．，製造一個乾燥的環境。如果是原筒除濕，則需要更長的時間，但效果亦可能仍是不顯著，因為被困在茶中心和外包紙的水份，被外包裝阻擋，會很難走掉。所以，有可能需要把竹殼．．．打開，然後把茶餅連外包紙一併平放起來除濕。」
當時這些金竹山是這樣處理的。
「．．．還要注意另外兩點：就是要小心可能只是外面乾燥，茶中心水份含量可能仍是偏高的，因此，茶友們就需要一點耐性。筆者的經驗及做法一般都是，讓除濕機啟動直至除濕機的水桶載滿為止。這時候，房間的濕度一般都會跌到相對濕度約百份之３５．．．。茶友須謹記，這個濕度，是指房間的濕度，並不代表茶餅的濕度，因此，雖然房間已達到相對濕度百分之３５，但茶餅的濕度肯是不會立即跟房間同步的，所以當除濕機停止運作後，筆者也會讓茶餅在這種環境下放上一天。其間，不用把除濕機開動，因這只會浪費電力。只要茶房是暫時不通風的話，即使除濕機因水滿而自動關掉，藏茶室還是保持著低濕度的。這段時間就可以在不開啟除濕機的情況下（省電），讓茶餅中心的水份揮發離開。當然，如果茶友不需省電的話，也可以把除濕機連續開啟三天三夜，但這個做法也要留意就是如果連續開機的話，會把茶房的溫度推高至攝氏二十多度（冬天）（．．．；如果是夏天的話，更有機會推高至三十多度．．．，這就對普洱茶不太好了。不過若只屬短時間，影響應該不太大的，也不用太過擔心，但當然最好就是可免則免，所以才建議不要連續啟動除濕機。另一個要注意的地方是，如果長時間啟動老爺除濕機，或有機會因機械故障而會有火災之虞，結果是得更不償失的。因此，筆者甚少在睡覺時間把除濕機啟動。
這個除濕過程，一般三天都可以了，最重要是視乎茶餅摸下去會否有像餅乾一樣鬆脆的感覺，當然太乾燥又不好的，不夠水份作慢陳化。但筆者習慣把茶封存的關係，一般都要把茶放在這種環境下最少七天。．．．」
當時這些金竹山是這樣處理的。
以上是該文部份的相關節錄，如對「自家藏茶」感興趣，可參閱原文。
浮雲（中國香港）
【浮雲藏茶．自家圖區】
http://www.cloudsteacollection.com |
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楼主: 浮雲
发表于 2008-9-17 22:33
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说笑的
