请教，洗茶的水温

实心沱 · 发表于 2009-2-23 15:27

请教大家，洗茶的水温多少为好？
生茶、熟茶要区别吗？我一般都是用刚烧开的水来洗茶的。

wnsyyy · 发表于 2009-2-23 15:31

据说是高温沸水。

pexr · 发表于 2009-2-23 15:35

应该是沸水

小月 · 发表于 2009-2-23 15:39

不论生、熟茶，沸水洗为好。
一可以起到杀菌作用(按照一般洗茶炒作习惯，可以达到医学上“巴式灭菌”法的灭菌效果），二可以洗去些杂味，三可以冲去些茶表面的灰分。

丹迪百汇 · 发表于 2009-2-23 15:59

用沸水就好了！

混吃混喝 · 发表于 2009-2-23 16:48

我是用的开水

hisendan · 发表于 2009-2-24 08:54

95度以上的水比较好！

供春壶 · 发表于 2009-2-25 09:29

用汤壶水洗茶。水温不至太高也不至太低。

实心沱 · 发表于 2009-2-25 13:44

看来我的做法和大家的都一样啊。

老茶人 · 发表于 2009-2-25 16:42

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