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楼主: 实心沱

请教，洗茶的水温

1546	797 小时在线时间	1385 回帖

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发表于 2009-2-25 17:19 | 显示全部楼层

老茶.陈茶.熟茶，一定要用沸水，为的是灭菌.提香。新茶.嫩茶，温度不可太高，以免烫伤茶叶，破坏鲜爽味，产生闷熟味。

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发表于 2009-2-25 17:33 | 显示全部楼层

新茶经得起高温的考验，就是好茶！

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发表于 2009-2-26 12:04 | 显示全部楼层

回复楼主实心沱的帖子

新生茶最好是用开过降至95度左右的水，其它茶可用沸水

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