另眼看待“细芽嫩茎”的表现

老树新芽

我的生毛茶在压制前会有道工序叫分筛，其间会产生一种高级别的细芽嫩料，细芽+嫩料。。。嘿嘿。大树晒青毛茶里出来的细芽嫩料的滋味如何？应该不难猜到的。。。

全是细芽嫩茎

[ 本帖最后由 老树新芽 于 2009-8-2 14:42 编辑 ]

老树新芽

滋味极浓，暗香涌动。。。最主要的是耐泡度极佳，两壶半随手泡的水量，超过常人所想的。

老树新芽

网络上对高级别的芽料的评价多来自对优良品种里选出的高级别原料的认识，都认为不耐泡或无味。。。可我们在生产中这样的高级别料全来自于山寨原始种的晒青毛茶里。

[ 本帖最后由 老树新芽 于 2009-8-2 14:41 编辑 ]

投品驿站

投品，０８０９９，易武单芽饼（生产制作挑拣环节细心收集而得）。
茶人传授的，一芽两叶，留叶嫩的话，鲜爽度高，而且制茶时内涵物往叶脉走，在乎的是叶，留置内涵物。所以芽碎要分筛了不要。

光是细芽嫩茎，制茶时内涵物不好留置。

老树新芽

投亲的单芽是怎样制作的？

老树新芽

[quote]原帖由 投亲靠友 于 2009-8-2 14:54 发表
投品，０８０９９，易武单芽饼（生产制作挑拣环节细心收集而得）。
茶人传授的，一芽两叶，留叶嫩的话，鲜爽度高，而且制茶时内涵物往叶脉走，在乎的是叶，留置内涵物。所以芽碎要分筛了不要。

光是细芽嫩茎，制茶时内涵物不好留置。[/quote]
图里既有芽（没碎还完整），又有嫩茎（不是碎细的）。。。不要了怕过不去哦。

老树新芽

图里的散料与正常毛茶料的对比样图

随风嗅茶

不晓得后期转化杂样

夹生

芽茶现喝是绝对的好。
我也吃不准能不能放得住。
估计压成紧沱能行。

醉茗轩

香气应该很棒哦。
一芽一叶的古树料曾经喝过，也有自己的优点。