森记家藏：05年永聘出品【曼庄茶山】麒麟饼

森记 · 发表于 2011-6-27 14:59

今天这个茶，先来上个叶底，然后再上茶，换个顺序。还是原来讲的，对于一些茶质叶片厚实，叶形肥大的茶品，每泡冲泡时，提高水温用完全沸水冲泡，让紧实的叶片得以完全的释放出内质，这款茶也是同样，高温泡，泡泡得精华。
先来看叶底，这种叶底在当年的几款永聘的茶品种经常见到，今天的这个稍微有点大

森记 · 发表于 2011-6-27 15:00

取茶青12克，这个盖碗有点大，闷泡正好。

森记 · 发表于 2011-6-27 15:03

矿纯水冲泡，洗茶两道，充分苏醒茶质。刚刚转化起步的茶品，汤色清透，晒青毛茶的太阳味，现在这种太阳味越来越少，不知为何？

森记 · 发表于 2011-6-27 15:10

头5道，汤水苦度不大，涩度稍微明显一些，回甘稍快，生津稍慢，果胶味明显。5道后，苦涩依然如此，茶气绵绵的，不是很强
稍微有些柔和。后边几泡甘甜度稍稍有些增加，汤水的绵软有所提升，汤水的胶质感很强，用手和嘴唇碰触杯子稍长能感觉到胶质的粘稠感。

森记 · 发表于 2011-6-27 15:11

最后上一下外包和饼面。

森记 · 发表于 2011-6-27 15:12

侧面的条索。

森记 · 发表于 2011-6-27 15:14

叶底中，茶的活性明显，在经过闷泡后，叶片得到充分的自然舒展，这点很重要。

lll076 · 发表于 2011-6-27 15:34

欣尝

耐心等茶 · 发表于 2011-6-27 15:41

午后一杯茶

迷上普茶 · 发表于 2011-6-27 17:14

森记辛苦了，多谢介绍。

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