讨论：加了“味精”之后，还需要山头纯料吗？

小月

纯是个概念，相对的去理解就有意义，不必谈纯色变高不可攀。

古树都是实生种群体，每株之间存在遗传差异。一株的纯度高于二株，二株的纯度高于三株，以此次类推。就好理解了。

只是个纯字，与品质无关，有关的是树龄大小不同的群体是实实在在存在相互间的差异，这种差异直接与品质相关，再一个就是管理方式也直接与品质有关，最使人关心的是是否使用农药和化肥带来对品质的影响。

加味精的汤，永远成不了鸡肉汤。

花痴

古树都是实生种群体，每株之间存在遗传差异。一株的纯度高于二株，二株的纯度高于三株，以此次类推。就好理解了。
问题是现在的茶油被误导的一个方向是：纯。单一的料。
在种群，族缘方面理解上。纯。这是一个正确的。更深的理解层次。
其实。在选择茶方面上。更多应该是注重一个茶韵味的综合表达性上。而不应该过多的在一些看似很高深的名词表达。而经验的累积，取决于自己接触作为好的一个标杆定义茶。还有一个对感受的理解能力。

zhoutian

纯与拼配只是一个范畴，可大可小。
目的为了好喝
其它的什么历史，文化，传承，都是利益在作崇。

小虾

如果单纯从口感角度，我还是不反感拼配，因为不同的茶青会带来更多的变化，前提是必须保证茶青的品质，毕竟农药、除草剂会影响到茶的质量，一点拙见，大家继续讨论！

zgsczglige

本人还是喜欢古纯，就像一个名画家手里拿着一张白纸，想拼画什么图案随心所欲。

玉面茶神

原帖由 小月 于 2012-5-21 02:20 发表
纯是个概念，相对的去理解就有意义，不必谈纯色变高不可攀。

古树都是实生种群体，每株之间存在遗传差异。一株的纯度高于二株，二株的纯度高于三株，以此次类推。就好理解了。

只是个纯字，与品质无关，有关的 ...

月版高见！

玉面茶神

原帖由 小虾 于 2012-5-21 08:06 发表
如果单纯从口感角度，我还是不反感拼配，因为不同的茶青会带来更多的变化，前提是必须保证茶青的品质，毕竟农药、除草剂会影响到茶的质量，一点拙见，大家继续讨论！

目前主要无法辨别拼配的料！呵呵！

玉面茶神

原帖由 zgsczglige 于 2012-5-21 08:45 发表
本人还是喜欢古纯，就像一个名画家手里拿着一张白纸，想拼画什么图案随心所欲。" />

赞同！

玉面茶神

原帖由 花痴 于 2012-5-21 01:40 发表
你问这个问题之前。有没有想过。你消费老树茶。是在消费什么东西？
纯只是一个概念来的。本身没有什么实质意义的东西。
很多茶油。应该是在古纯上有一些方向的误导。
纯未必好。拼配也未必不好。但小树纯料或者小 ...

兄，我的概念简单，就是让自己搞到手的是真正某山头的古树纯料，至于这个“古树”有人严格定义在170年以上，但是小弟放宽点，在清代及之前就可以了！呵呵！至于说一定要光绪时期喝的贡茶园种植茶树级别以上，那就难了！哎！

农的传人

水清则无鱼，或许拼配是为了消耗台地，茶厂种了这么多的台地，不可能全丢掉。更可况古树是这么少。