（泡茶交流）轻泡与重泡

阿明 · 发表于 2012-12-16 21:45

原帖由 lll076 于 2012-12-16 21:39 发表
我一般喜走平顺,在山头品感上讨巧

山头的分别说白了就是茶性的分别。细腻、宽阔、阴柔、刚猛！兄请细说如何讨巧？

lll076 · 发表于 2012-12-16 22:37

我可说不好,大致就六个字:扬其长,避其短

享受人生 · 发表于 2012-12-16 22:47

谢谢兄的指教.

zgsczglige · 发表于 2012-12-17 08:50

原帖由 lll076 于 2012-12-16 22:37 发表
我可说不好,大致就六个字:扬其长,避其短" />

请教76兄：六山古纯的茶性已定，关于寻求平顺、扬其长、避其短，这些是否可以理解为通过各山头古纯的拼配来达到？

lll076 · 发表于 2012-12-17 09:19

非也,普洱茶传统老茶区的各山古纯均可单独成茶,无需拼配,但各山古纯又有其各自的特点,有苦重一点的,有涩显一些的,有茶性刚猛的,有茶性柔和的,这就需要茶者通过冲泡手法的调整来达到饮者的要求,

zgsczglige · 发表于 2012-12-17 09:46

原帖由 lll076 于 2012-12-17 09:19 发表
非也,普洱茶传统老茶区的各山古纯均可单独成茶,无需拼配,但各山古纯又有其各自的特点,有苦重一点的,有涩显一些的,有茶性刚猛的,有茶性柔和的,这就需要茶者通过冲泡手法的调整来达到饮者的要求,

冲泡手法虽可以弥补一些不足。但各古茶山的特点和茶性已稳定，要达到适口、理想的效果，恐怕仅靠冲泡手法是难以完全解决的。

lll076 · 发表于 2012-12-17 09:54

慢慢琢磨吧,

山东茶油 · 发表于 2012-12-17 10:03

学习继续学习

迷上普茶 · 发表于 2012-12-17 10:07

我理解重泡分两方面——放茶叶量多或浸泡时间长。我不喜欢浸泡时间长，这样泡出来的茶·起胶，喝后口腔不舒服。我喜欢的重泡，是投放茶叶量大（每泡15克以上），浸泡时间短（10秒左右），这样泡茶非常好喝。

阿明 · 发表于 2012-12-17 12:10

原帖由 迷上普茶 于 2012-12-17 10:07 发表
我理解重泡分两方面——放茶叶量多或浸泡时间长。我不喜欢浸泡时间长，这样泡出来的茶·起胶，喝后口腔不舒服。我喜欢的重泡，是投放茶叶量大（每泡15克以上），浸泡时间短（10秒左右），这样泡茶非常好喝。

我猜兄偏好勐海茶,勐海茶,厂茶比较短适合这样泡

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