各位大侠请进。新手疑问？普茶存放过程中为何不能让太阳晒呢？

名门十八 · 发表于 2006-4-10 16:45

普茶的传统制程中：杀青揉捻后要晒干，压饼成型后要晾干或晒干。但存放时，为何不能晒呢？日晒后会有臭青味，

是否和日晒温度有关？适当温度的日晒是否对茶的后发哮有帮助呢？为何传统制造过程中又可以日晒？请高手解惑。

小随 · 发表于 2006-4-10 16:50

晒把水分晒干了，如何陈化？

公诸同好 · 发表于 2006-4-10 16:55

只知道压饼成型后，不要说日晒了，就算强光也不大好。至于是何原因就越问就越

小随 · 发表于 2006-4-10 17:13

晒就变成光害茶了

哪怕多穿几件衣服也会把水分蒸干

老树新芽 · 发表于 2006-4-10 17:19

引用：
原文由 名门十八 发表于 2006-4-10 16:45:19 :
普茶的传统制程中：杀青揉捻后要晒干，压饼成型后要晾干或晒干。但存放时，为何不能晒呢？日晒后会有臭青味，是否和日晒温度有关？适当温度的日晒是否对茶的后发哮有帮助呢？为何传统制造过程中又可以日晒？请高手解惑。

不要听信别人的话，走自己的路。就象翻晒衣橱里的衣物一样，该晒的时候还是要晒。只不过不要长时间的暴晒。适当的晒可以杀菌去霉的。

小随 · 发表于 2006-4-10 17:40

能达到杀菌去霉的效果时茶早就差不多了

没事别晒茶，通通风就好了

oldwww · 发表于 2006-4-10 18:41

真是够娇贵，我是乱弄的想晒就晒

大益 · 发表于 2006-4-11 01:05

引用：
原文由 老树新芽 发表于 2006-4-10 17:19:19 :
引用：
原文由 名门十八 发表于 2006-4-10 16:45:19 :
普茶的传统制程中：杀青揉捻后要晒干，压饼成型后要晾干或晒干。但存放时，为何不能晒呢？日晒后会有臭青味，是否和日晒温度有关？适当温度的日晒是否对茶的后发哮有帮助呢？为何传统制造过程中又可以日晒？请高手解惑。
不要听信别人的话，走自己的路。就象翻晒衣橱里的衣物一样，该晒的时候还是要晒。只不过不要长时间的暴晒。适当的晒可以杀菌去霉的。

学习下先！

7262 · 发表于 2006-4-11 01:54

见光死

晒出油

meke · 发表于 2006-4-11 06:35

日晒的温度最高只有25度，穿衣服晒，不怕

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