我今天冲泡的06年生茶品

车顺号

引用：

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原文由 阿明 发表于 2006-5-29 2320 :

 

为何这样？

［此帖子已被 阿明 在 2006-5-31 15:25:17 编辑过］

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这个就是原汁原味的晒青普洱原料的特点，它没有办法和大厂几百吨一起处理的那样均匀。

金针白莲

传说中得紫芽！

老树新芽

引用：

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原文由 阿明 发表于 2006-5-31 15:31:19 :

 

         就此款茶我也谈点我个人有看法,但纯属猜测,希望对车兄的帮助.

该茶与制前发酵,高温杀青应该没有关系,黑梗的原因我想是茶品成形后干燥不足,包装后茶饼所

含水份过高,在走水过程中由于茶梗粗壮造成走水速度慢产生轻度的湿发酵.而叶片走水快,避

开了湿发酵作用.由此产生了黑梗现象.

                              以 上 纯是猜测,不对的地方请大家劈证.

［此帖子已被 阿明 在 2006-6-1 0:11:19 编辑过］

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明版所言极是，因为嫩而粗壮的梗在受高温气蒸的时候吸水较丰富干燥时走水慢，黑梗的现象多出在嫩而粗壮的茶梗上，但我认为这只是影响了叶底的美观，而对滋味是没有什么大的影响的。要说这款茶品的滋味因此而受到影响，我不敢苟同。

迎迎

楼上各位大哥喝茶!

明版和老树新芽兄所谈到的关于制程中"走水快慢"的原理,让不是制茶的我的认识有所加深,多谢!

下面我再发一款质地比车氏轩生饼好很多的06年刚晒青压制的生茶饼.

怎样的好?请大家细看再说吧.

迎迎

生产日期为二OO六年春,净含量为400克的生茶饼

外包装漂亮大气:

背面包装精致:

茶饼正面:条索均匀清爽,肥厚富有光泽,墨绿色,里外单一茶菁.

茶饼背面:茶菁与正面一致,窝心大方

茶饼正面(再次近距离看看):内飞字样"瑞贡天朝".

开泡了(特别耐泡):茶汤为黄红色,胶质丰富带粘稠,入口时饱满而爽滑,身体的感官感受明显,茶汤涩味在舌面和舌根渗透化开,口腔即感觉到甜味柔顺,跟着甘直顺喉底,润滑而持久.

 

茶底:黄绿色,韧性度高.

 

［此帖子已被 青茶MM 在 2006-6-11 21:13:43 编辑过］

阿明

 

    图可能偏色了，能用玻璃公道杯照个1、2、3泡茶汤的综合图会比较好评述。

局外人

今年雨水不足

一毛

06春茶就有这么红？偏色？制前发酵？老茶青？

局外人

引用：

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原文由 青茶MM 发表于 2006-6-1 14:10:52 :

生产日期为二OO六年春,净含量为400克的生茶饼

外包装漂亮大气:

 

 

龙头就这样没了

 

 

MM要成饼泡在一个面盘里给我们看就好了

［此帖子已被 局外人 在 2006-6-1 18:58:36 编辑过］

老树茶人

引用：

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原文由 局外人 发表于 2006-6-1 18:49:40 :

引用：

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原文由 青茶MM 发表于 2006-6-1 14:10:52 :

生产日期为二OO六年春,净含量为400克的生茶饼

外包装漂亮大气:

 

 

龙头就这样没了

 

 

MM要成饼泡在一个面盘里给我们看就好了

［此帖子已被 局外人 在 2006-6-1 18:58:36 编辑过］

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天,要做茶膏吗?