[讨论]生茶的苦涩达到什么程度才算好茶?

原野的风

引用：

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原文由 茶叶小公主 发表于 2006-6-27 21:47:16 :

常说：＂不苦不涩不是茶＂，其实陈化到一定年限的老普洱茶，已没有了苦涩味．而仍然能表现其他茶味道的品质，一般都被称为好茶了．普洱茶有口感比较强的＂阳刚性＂普洱，有口感比较温顺的＂阴柔性＂普洱．以其苦涩的程度区别二者．．

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有些茶少苦多涩,有些少苦少涩,有些多苦多涩,还有些多苦少涩,请教前辈高手们，这四种情况如何区别优劣？口感转化时间吗？

茶学者

Lyodi

苦涩不是唯一指标，能化的苦涩就没有问题

常道

自己喜欢喝的就是好茶,＂不苦不涩不是茶＂这句话见人见智吧,

非雾非花

茶在转化过程中，不同的阶段所呈现的苦涩度也不同，我就因此“走眼”过。

到底苦涩到什么程度才算好茶我不懂，纯料的野生大树茶我也不懂，不过就一般的普洱茶来说，新茶不苦不涩就不是好茶。

原野的风

引用：

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原文由 非雾非花 发表于 2006-6-28 21:47:28 :

茶在转化过程中，不同的阶段所呈现的苦涩度也不同，我就因此“走眼”过。

到底苦涩到什么程度才算好茶我不懂，纯料的野生大树茶我也不懂，不过就一般的普洱茶来说，新茶不苦不涩就不是好茶。

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我刚喝了一些06年南糯山古树春茶,重手泡,苦涩极淡,香气独特,入口柔醇.兄台可找些试试.

人生如梦

都存些，将来就知哪个好，反正现在怎么说都象 "风水先生" 所说的，哈哈

美丽的错误

苦涩在你自己能忍受的范围之内，不苦不涩是极品。

lbcpc

原帖由 原野的风 于 2006-6-28 01:30 发表
引用：原文由 茶叶小公主 发表于 2006-6-27 21:47:16 :常说：＂不苦不涩不是茶＂，其实陈化到一定年限的老普洱茶，已没有了苦涩味．而仍然能表现其他茶味道的品质，一般都被称为好茶了．普洱茶有口感比较强的＂阳刚性 ...

风兄现在可有结论？？

原野的风

原帖由 lbcpc 于 2008-6-25 23:34 发表
" /> 风兄现在可有结论？？

兄在翻我的老帖啊，呵呵~~
目前的认识：因为茶区的不同，风格不同，所以苦涩到什么程度都不重要，重要的是茶质。茶质才是转化的基础。