[讨论]生茶的苦涩达到什么程度才算好茶?

q1deng · 发表于 2008-6-27 23:11

原帖由 wahlik 于 2006-6-27 11:39 发表
那兒有澀度計賣 ? 沒有的話, 攪開發好嗎 ?

原则上同意！

banzhangcha · 发表于 2008-7-1 19:10

原帖由 茶叶小公主 于 2006-6-27 21:47 发表
常说：＂不苦不涩不是茶＂，其实陈化到一定年限的老普洱茶，已没有了苦涩味．而仍然能表现其他茶味道的品质，一般都被称为好茶了．普洱茶有口感比较强的＂阳刚性＂普洱，有口感比较温顺的＂阴柔性＂普洱．以其苦涩的 ...

曾听一台胞言，＂不苦不涩不是茶＂这句话是音译，闽南语原意指茶的口感紧和重。

倚邦王子 · 发表于 2008-7-1 20:34

原料好的话新茶也很好喝的，喜欢就好

小杰学茶 · 发表于 2008-7-1 21:27

原帖由 非雾非花 于 2006-6-28 21:47 发表
茶在转化过程中，不同的阶段所呈现的苦涩度也不同，我就因此“走眼”过。到底苦涩到什么程度才算好茶我不懂，纯料的野生大树茶我也不懂，不过就一般的普洱茶来说，新茶不苦不涩就不是好茶。

不一定

小杰学茶 · 发表于 2008-7-1 21:32

原帖由 alan 于 2008-6-26 07:00 发表

同意！
好茶：苦在口中转化为凉、甘，涩不会造成大舌头（麻）；
台地茶的苦涩很容易识别，正常情况讲台地茶是没有前途的。

理据呢？

alan · 发表于 2008-7-1 22:17

原帖由 小杰学茶 于 2008-7-1 21:32 发表
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" /> 理据呢？

肥料和农药！

jacky · 发表于 2008-7-1 23:15

不喝茶的人品茶是最会挑选茶
苦茶也有好茶
涩,不喝茶的人能接受的话就是好茶
又苦又涩这对是垃圾

阿莫 · 发表于 2008-7-2 11:37

茶的囗感难道是追求苦涩吗？

黄药师 · 发表于 2008-7-2 23:57

原帖由 原野的风 于 2006-6-27 11:00 发表
讨论:生茶的苦涩达到什么程度才算好茶?

哈哈，大难题！
请问好茶需要多少的苦涩呢？

茶道man · 发表于 2008-7-3 00:50

化甘回韵就是好茶,尤其是转化速度快的

同意

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呵呵