[分享]干湿仓的区别...........

竹院弥香

引用：

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原文由 原野的风 发表于 2006-8-1 0:24:02 :

引用：

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原文由 黄药师 发表于 2006-7-31 21:51:39 :

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原文由 醉茗轩 发表于 2006-7-31 16:10:43 :
小醉大大胆推测:香味的根源在于内含物质----芳樟醇?

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其实“越陈越香”的香不仅是茶叶的内含物质的香味，还有是“陈香”，是一种年份的味道，也就是兄所说的“醇”或“特醇”。此“醇”我想应有“厚重”的意思。当然也包含了其物质的内含味道。

故此“越陈越香”其实就是兄所说的“越来越醇厚”的意思。此“香”也就是兄的“醇”！

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香=醇?不敢认同

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药师的"香"是嗅觉上的,醉兄的"香"是味觉上的......

所以说药师的此"香"非醉兄的彼"香"......

黄药师

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原文由 竹院弥香 发表于 2006-8-1 12:07:39 :

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原文由 原野的风 发表于 2006-8-1 0:24:02 :

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原文由 黄药师 发表于 2006-7-31 21:51:39 :

引用：

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原文由 醉茗轩 发表于 2006-7-31 16:10:43 :
小醉大大胆推测:香味的根源在于内含物质----芳樟醇?

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其实“越陈越香”的香不仅是茶叶的内含物质的香味，还有是“陈香”，是一种年份的味道，也就是兄所说的“醇”或“特醇”。此“醇”我想应有“厚重”的意思。当然也包含了其物质的内含味道。

故此“越陈越香”其实就是兄所说的“越来越醇厚”的意思。此“香”也就是兄的“醇”！

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香=醇?不敢认同

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药师的"香"是嗅觉上的,醉兄的"香"是味觉上的......

所以说药师的此"香"非醉兄的彼"香"......

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没错，“香”是嗅觉的体现，“醇”是味觉的体现。

总之好的茶，保存得好，到后来就会“嗅觉、味觉”都很棒的。

个中滋味，其实倒真是很难用语言能表达得那么清楚的。

一句话：好茶、好喝、好享受！！！

黄药师

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原文由 lanzi 发表于 2006-8-1 22:28:39 :

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原文由 蓝精灵 发表于 2006-8-1 11:56:10 :
“陈香”？？==“霉味”？？

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反对.

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你反对错了，他用的是“？”，因此我想他也和你我一样抱怀疑的态度。

我觉得“陈香”与“霉味”根本就是风马牛不及！

人生如梦

将茶品放在干净通风处,像今年3-5月的广东必然内外全是金霉，银霉，青霉。果然是出陈〈霉〉香的好办法

原野的风

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原文由 人生如梦 发表于 2006-8-2 5:14:25 :
将茶品放在干净通风处,像今年3-5月的广东必然内外全是金霉，银霉，青霉。果然是出陈〈霉〉香的好办法

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反对！只要存放得当，在广东也不会出现什么金银青绿等霉的。我住处不单是广东，而且还是在最近海的地方，但茶还是没出现过以上现象。

霉香是湿出来，陈香是存出来的，不同一个概念，更不是陈香=霉香

知了

近期熟茶不景与香\霉的争论有关

sfqy5555

喝茶不少，就没喝过越陈越香的茶！

公诸同好

引用：

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原文由 sfqy5555 发表于 2006-8-3 16:07:18 :
喝茶不少，就没喝过越陈越香的茶！

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赞同越陈越醇，而非越陈越香！

陈的感觉只是“味”而非“香”。

人生如梦

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原文由 原野的风 发表于 2006-8-3 009 :

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原文由 人生如梦 发表于 2006-8-2 5:14:25 :
将茶品放在干净通风处,像今年3-5月的广东必然内外全是金霉，银霉，青霉。果然是出陈〈霉〉香的好办法

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反对！只要存放得当，在广东也不会出现什么金银青绿等霉的。我住处不单是广东，而且还是在最近海的地方，但茶还是没出现过以上现象。

霉香是湿出来，陈香是存出来的，不同一个概念，更不是陈香=霉香

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反对！无效，你根本没在3-5月时，湿度95%以上把茶放在通风处！我却有，结果可想而知！

你说存放得当，当然不会，说了也是白说！

还有，陈香有2种：1。陈旧味，霉味。---广州话叫糠味。

2。陈chen =沉chen香，是茶放久了悉放出的暗香，由第1杯到最后1杯都能在茶面上闻得到！纯干仓的话，10年也不一定有

公诸同好

对！在珠三角，霉雨季节越通风越易发霉。