普洱茶的香型问题！！！请热烈讨论

ybdsn

引用：

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原文由 sy371781 发表于 2006-2-15 22:57:25 :

   市面上的湿仓大多数是生茶，很少有熟茶湿仓哦！~熟茶就是为了提前饮用才做的，目的和湿仓一样，当然也见过轻度湿仓的品质接近干仓茶！~说干仓喝不下是没有道理的！~个人观点

湿仓茶香气有带泥味，或者轻度发霉味，干仓就没这样问题，可见干仓才能表现茶的本性！~

一般现在认为相对湿度在80%以上叫湿仓，（利于曲菌环境）

所有陈化都是个氧化过程：干仓发酵是个自然的过程，湿仓发酵是霉变陈化的过程

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严重同意

萝卜头

我绝对不喝湿仓的茶,所谓湿仓出好茶简直就是放屁.

喝普洱有利于健康,仅仅只是对干仓自然陈化的普洱.

喜欢湿仓的买几饼茶丢在自家洗手间,一年半载后喝就是了,只是提醒小心"癌症"!!

不卫生的环境容易产生不利于健康的菌种,那样的环境,不是你想要什么菌种就出什么菌种的.

同意散茶多湿仓的结论.同意喝茶应该喝大厂的建议,毕竟人家经过几道消毒工序的,小厂的茶,估计看过后的人基本不敢再喝普洱茶了.

打击误导,支持自然.不喝湿仓,只喝干仓.

7320

    支 持 自 然  

小随

同意Lyodi兄的观点

jl1818

引用：

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原文由 Lyodi 发表于 2004-6-21 2304 :
“荷香、樟香、兰香等......产生香型的最终根源是什么？？”

回答：茶叶的等级+湿仓的轻重不同

还有所谓“参香、枣香”等等，基本都是湿仓造成的

当然，添加人工染味的成分，也会产生以上这些“香”

散茶，没有什么年份长的产品，世面上出现的，基本上也只是湿仓而已

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wen0519

茶叶自然生成的香气才是最好的，不管它是什么香。

竹院弥香

应该尽量避免不喝湿仓茶，必竟潮湿的环境所产生的菌不是人为能控制的。

熟茶好不好喝，我看主要是渥堆味影响的，渥堆味散掉基本上就好了。

最终，所谓的香型的产生的根源是什么？

我非常同意Lyodi的观点：“基本都是湿仓造成的”

但是不管什么香，天然的才是最好的。

所以品普洱的香，即：干净环境存储的茶品，不管有多少年，所陈化转换出来的茶香。

你可说是“荷香、樟香、兰香等......”

傻亮

引用：

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原文由 饮者 发表于 2006-3-6 10:31:47 :

引用：

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原文由 Lyodi 发表于 2004-6-21 23:32:02 :
香气的鉴别，光靠嘴没有办法讲的。真正干净的茶到手一对比，就明白了。

不过，熟茶，小弟还是喝湿仓的。没有见过谁能够咽下真正干仓出来的熟茶。基本上，不作仓，熟茶不会好喝的。好比上面那些“香”，干仓熟茶是出不来的。

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我这里很多八十，九十年代的干仓熟茶，

都芳香浓郁，而且非常好喝！

如86年的下关8663销法沱茶，80年代中期的省公司吉幸牌Ｙ671，

7581砖茶，８８年省公司的吉幸牌Ｐ902，

87年的临沧银毫普洱沱茶，89年的临沧健身普洱沱茶，

92年的勐海7572饼茶，93勐海Ｙ562高级普洱茶，

93年勐海高级普洱茶（盒装），93勐海普洱沱茶等。

这都是干仓的好茶，网内不少的茶友都有在我处品尝过。

而有湿仓的我早就扔掉了。

［此帖子已被 饮者 在 2006-3-6 10:39:18 编辑过］

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乖乖不得了，口水横流

醉茗轩

引用：

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原文由 猪头饼 发表于 2006-2-19 20:22:33 :

有没有肉香好茶?

本人认为懂得且喜爱LZ所提之香者,都是喝老茶的资深人士.

我鼓吹:品茶的原香!饮茶之野韵!

我对普洱生茶香型的认识:

1.易武山-------树叶青香

2.倚邦山-------蟑螂屎香

3.蛮砖山-------马尿味香

4.布朗山-------烟熏灰香

5.南糯山-------隔夜饭香

6.景迈山-------胭脂粉香

所以,生茶......555555555555555!

 

 

［此帖子已被 猪头饼 在 2006-2-20 10:42:15 编辑过］

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南糯无香？糯米香？

凤庆乔木也有烟熏香。

思茅乔木有水果香。

临沧乔木有花香。

景谷大白毫西洋参的香味。

仅仅是我自己的感觉。

若有精密仪器测量会不会更客观科学一些？

醉茗轩

勐宋大曼吕是什么香？