解读易武大树茶.

茶-壶

原帖由 水韵流年 于 2007-12-10 19:18 发表
我品试茶品习惯160CC盖碗,7----8克投茶量,一泡一泡开汤,
而且最好是自己动手,熟悉手法
冲泡时间一般是7秒左右,但不看钟,一看钟就分神了" />

7秒？太短了吧

阿明

7秒,
品茶可以的,
试茶就不准了

原野的风

习惯就是一种标准

天风海雨

原帖由 原野的风 于 2007-12-13 15:22 发表
再上一款易武，本人在07年所试的数十款易武茶中，尚未能找到超过其口感及甘韵生津长度的易武茶。然而，叶底的表现并不“漂亮”。
身边茶友及部分论坛茶友都试过，这款茶可以让每颗牙缝都出现甘韵，茶喝完后生津达三 ...

树龄，还有采摘次数，肥厚且表现纤维化才更能说明它的底蕴。。。个人愚见！

易勐风云

原帖由 水韵流年 于 2007-12-13 11:00 发表

从茶底看这个茶是不很好的茶,
品试是否有意外那小弟就不感确断
因为从这茶底看
这个茶叶片较老,而且较杂,在和那茶砖看,茶梗较长,瘦扁
应该是茶鲜叶水份较高,应该有季节性的问题
茶品质不会很高
04年到现在有 ...

感谢水兄点评，交流之乐趣和意义莫过于此 .但看了后面明版和投兄说法，确实也是，大家都就靠自己的观点在此看图说茶，差异和感官上的不同点都会出入很大的，就算如投兄所说，上图后注明泡数、时间。。。。也可能在所难免出现认识上的偏差。最好有时间的话，还是来个互寄茶样形式的交流最好 。观了各位上图的朋友们的茶后，觉得大家对易武的认知度都是很到位的，到此，至少这个帖子是个非常有意义的帖子.关于在下这款薄茶，水兄评述得很好！ 在下就就此打住了，改个时候会在其他版块派送给茶友们交流交流

易勐风云

今天有幸请到明版和几位老茶痴光临，找了07春麻黑饼茶和06秋麻黑散料，本着“友谊第一”的原则PK了一下，结果确实也很“友谊”
大家一致认可两款工艺十分相近充分

06麻黑因为是毛茶:少了蒸压这道工序汤水显得较有锐度,(活性).同时陈化速度也明显低于07饼.水稍硬一些.
07饼因有了蒸压这个过程，陈化速度表现较好,汤色透亮度高.水软.但香气和耐泡度没毛茶表现好.
（左为07饼，右为06散）

水韵流年

原帖由 易勐风云 于 2007-12-14 01:34 发表

感谢水兄点评，交流之乐趣和意义莫过于此" /> .但看了后面明版和投兄说法，确实也是，大家都就靠自己的观点在此看图说茶，差异和感官上的不同点都会出入很大的，就算如投兄所说，上图后注明泡数、时间。。。 ...

有机会共品

水韵流年

原帖由 阿明 于 2007-12-14 00:39 发表
7秒,
品茶可以的,
试茶就不准了" />

习惯了还是可以试的
当然,前一泡如果较淡,后面还是会泡长一点的时间的
而且要看什么茶才用什么标准泡

阿明

一泡一泡喝下去,喝很多水茶还是只有这么多,泡数喝多了磊积误差也就加大了,绝大多数人是喝不准的.由其底找不准.

[ 本帖最后由 阿明 于 2007-12-15 19:00 编辑 ]

原野的风

重手泡多数是用来找缺点，我试茶从来不用重手泡,因为那样会影响茶滋的正常溶出，体现不到每道之间的细腻变化，重手泡更会因为各位信息浓缩在一起反而不易分辨优劣。我试茶是在茶中找优点，所以还是用习惯的手法，呵呵~。
还是一句话：试茶，以习惯为标准。

[ 本帖最后由 原野的风 于 2007-12-15 22:58 编辑 ]