习茶随笔

阿明

     “品”受泡的左右。泡到什么水平“品”就到了什么水平。所以品茶的前题条件是泡好一泡茶。
     泡茶就关乎择器、浓度、用水几个方面了。投茶量、是决定茶汤浓度的重要元素。在这主要讨论如何决定投茶量。

    无论你怎样泡茶，维一的要求就是得到一个好的口感，这个好的口感对茶汤的浓度有较高有要求。

       以下是个人泡茶一点粗陋经验，觉得有用借鉴一下。觉得有误也请指证。



  择器：110cc紫砂壶（非新用壶）。投茶6g，洗茶两次，视茶汤状态，公道余香决定第一泡茶的浸泡时间。

洗茶两次：洗茶水浓度稍大，公道气味偏浓。第一泡茶即冲即出。

[ 本帖最后由 阿明 于 2011-2-20 20:58 编辑 ]

阿明

第一泡茶的茶汤浓度刚好能体现茶的性状，不脱水、不飘浮.第二泡让口腔适应茶的性状:依然即冲即出。





[ 本帖最后由 阿明 于 2011-2-20 21:00 编辑 ]

阿明

第三泡:
想试试茶性,延长浸泡时间增加了茶汤浓度,担心口腔接受度，注入杯中的茶汤量也降到了正常值的三分之一.小杯入口后回甘生津表现得更加直接有力.质感丰富。



间歇三分钟后，第三泡茶的回甘生津在口腔中得到充分发挥。第四泡第五茶冲即冲出。茶汤甜顺入喉，丝滑细润。

[ 本帖最后由 阿明 于 2012-1-26 11:42 编辑 ]

阿明

第六泡茶泡了三分钟，茶汤尾韵绵长。汤感入骨，滋味纯醇干净。结束这泡茶的整个过程。

[ 本帖最后由 阿明 于 2011-2-20 19:51 编辑 ]

阿明

由此可见这泡茶的投茶量恰到好处，整泡茶有浓有谈，，品尝过程层次清楚。品茶有节有律。茶性表现完整。

         一点个人粗陋经验，请大家跟贴指证。

reno

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猎风

节奏滋味丰富，这泡茶很精彩！

德森堂

有心人！

尘子刘

改天学下阿明的泡茶法，体会下。