08年以来古树茶茶质哪年较好

阿明

楼上比较务实：
      要买到好茶需要好的品茶功夫和好的眼力，听别人说味道买茶不怎么靠普。本身很重要。

友谁共鸣

古泉刘嘉

好象09年的不错,那年干旱

万化生乎身

这个问题其实也不算问题，和葡萄酒类似。最近20年，单就国内主要酿酒葡萄产区20年来从未有超过1992年的，那一年温度、湿度、阳光、雨水以及采摘时的条件均非常好，所以酿制的葡萄酒以92年品质最佳，在以后随着葡萄酒收藏升温，再没有达到92年的高度。酒庄宣传每年的品质都很好，更有甚者年年宣称比上年度好。当然不可否认，优秀的调酒师能够调出高品质的葡萄酒，再加上几位优秀的存储条件，XO品质也非常好。法国波尔多地区1990,1995,1997,1999等属好年份，德国也有好年份，世界不同地区好年份也不一样。普洱茶产区古茶园不到9万亩，难道就没有好年份？我们不去分析制作工艺、仓储条件等等，仅就古树叶子不存在好坏之分？其实从生化角度分析不难得出结论。92年的葡萄不就是经过理化分析对比后得出的结论吗？

迷上普茶

原帖由 万化生乎身 于 2012-4-21 19:58 发表
这个问题其实也不算问题，和葡萄酒类似。最近20年，单就国内主要酿酒葡萄产区20年来从未有超过1992年的，那一年温度、湿度、阳光、雨水以及采摘时的条件均非常好，所以酿制的葡萄酒以92年品质最佳，在以后随着葡萄酒 ...

兄见识广，学习了。

阿明

理化分析 不适用于普洱茶，繁植方式不同，管理水平不同，走完全不同的方向。且地域分布广，北回归线两面端是完全不同的性状。就连老曼娥同一片茶林还有苦茶甜茶之分，且从没出现过杂交的中性茶，种生苗茶根深，对地表土嚷没有刻意要求，而迁插苗没有主根，生根浅对地表土嚷有较高的要求，气候对它的影响也相对的大。与葡萄的种植有太多的不同，怎可同理而解？

[ 本帖最后由 阿明 于 2012-4-21 20:59 编辑 ]

万化生乎身

搞技术的，有点较真。我喜欢喝茶，什么茶都喝，不喜欢存茶。从生物学的角度看，家庭存茶难度非常高，普洱茶内涵物质转化极为复杂，要想储存的好，条件很苛刻，很多种微生物参与转化，比我们想象的要复杂的多，软硬件要求很高。
从喝茶的角度，讨论此问题没有太大的意义，影响入口茶品质的因素太多，这也是普洱茶的魅力所在。也希望普洱茶爱好者多些理性，这有点难啊，感性总是在大多数时间战胜理性。

万化生乎身

原帖由 阿明 于 2012-4-21 20:58 发表
理化分析 不适用于普洱茶，繁植方式不同，管理水平不同，走完全不同的方向。且地域分布广，北回归线两面端是完全不同的性状。就连老曼娥同一片茶林还有苦茶甜茶之分，且从没出现过杂交的中性茶，种生苗茶根深，对地表 ...

庄主老茶人，望不吝赐教。古树茶，老曼娥就有很多300年树龄以上的，这个不存在土壤、地域及繁殖等问题，每年同一片茶区，依据固定模板采样分析应该不难，这个可以跟踪很多年的，只不过有没有人愿意做以及做的意义有多大而已。

[ 本帖最后由 万化生乎身 于 2012-4-21 21:22 编辑 ]

花痴

茶园的客观条件。对出产的茶影响很大的。
就算同一个山头。向阳跟背阳的两种大同小异的茶树出来的茶都有很大区别。

阿明

原帖由 万化生乎身 于 2012-4-21 21:21 发表

庄主老茶人，望不吝赐教。古树茶，老曼娥就有很多300年树龄以上的，这个不存在土壤、地域及繁殖等问题，每年同一片茶区，依据固定模板采样分析应该不难，这个可以跟踪很多年的，只不过有没有人愿意做以及做的意义有 ...

您 好；

    我手上有超过8个年头的老曼娥产品，个人认为是一年比一年好。原因：对茶的理解和要求无论是从茶农到商家消费人群都有了渐进。但对什么年份的原料品质突出真没有依据可以拿来说事。