古树究竟有多古、纯料到底有多纯

斗笠 · 发表于 2013-2-19 00:59

看着无论是网上还是茶城里无处不在的“古树纯料”我总是想弄个究竟，各位商家您们对古树纯料的定义是什么呢？到底多古的树叫古树呢？每每一问到商家大概树龄的时候，得到的回答总是说树龄的差异比较大不好说，究竟是不好界定树龄还是商家门自己也不知自己茶品的究竟，只是到老农家收了料就卖。是不是只要不是台地的就都叫古树了？是不是只要不是台地的料就叫纯料了？
还是应该划分的更细一些，比如从季节上分出头春、2春、秋茶纯料。从树种、树龄上分为出是经过矮化的古树，还是4，5米高的大树，是直径10厘米左右的、还是直径几十厘米古树。从产区上分出只是同片产区大面积收的料比如勐库地区纯料，还是细分出哪个山头哪个寨子纯料。
有些茶，同样的出处，价格却相差很多，而且都拍胸脯说自己的茶是古纯，那么到底纯在哪差在哪了呢？希望各位庄主们在2013年多给我们一些你们茶品“贵”的理由，和“便宜”的理由，让我们品的更明白，玩的更有意思。

山东茶油 · 发表于 2013-2-19 08:54

lll076 · 发表于 2013-2-19 09:13

好复杂的问题

心为形役 · 发表于 2013-2-19 09:56

呵呵，这个，真要寻根探究，那就没茶可喝了，我们生活在21世纪初的中国，你的问题基本无解。

迷上普茶 · 发表于 2013-2-19 10:51

大家没有公推出标准之前，解析权还在标注者各自手上吧。

老茶铺 · 发表于 2013-2-19 11:22

因为这个是市场经济造成的，说是台地料会有人买吗？

lll076 · 发表于 2013-2-19 12:53

古树茶的出现是为了忽悠---------

夹生 · 发表于 2013-2-19 13:39

’古树‘ 这说法就是忽悠。
卖什么也要有个卖点，有的就得靠这些似是而非的名词了。
龙井也有评个’茶王‘ ，大红袍也讲哪几棵树，原产地就好了，还要搞些个稀奇的，无非要卖上价码！

小月 · 发表于 2013-2-19 13:40

既然是古树，那就以树龄大小来认定，而不是以树的大小高低来认定，树龄至少应在200年以上。

如今留存的栽培型古树，都是实生种子繁殖的，同一批种苗，从遗传学角度讲，同一母体的下一代，都存在分离与变异，子代间都存在一定的差异，哪怕是微小的，何况是子代群体是来源于群体父母代。所以纯是相对于拼配而言。同一片茶园，其实是一批种苗种植所得，普洱茶纯的起码条件是同一茶园在同一时期段采摘的茶叶所制作出的茶品。所以普洱茶的古纯不适用化学纯度概念，更适合遗传学纯度概念。

例如：同一片古茶园，头春、二春所采的混合茶品的纯度就不如分别分开的头春、二春的纯度高，因为，虽然是同一茶园，但不是同一采摘时期段。

树龄200年以上，相同生态条件下，同一古茶园在同一采摘时期段所采摘制作的普洱茶是古纯的起码的标准。采摘的茶园范围越小，纯度就越高，最高者为单株。

以下帖子是本人的拙见，共参考：
http://bbs.puerh.cn/viewthread.php?tid=38775&highlight=%B9%C5%B4%BF

zgsczglige · 发表于 2013-2-19 15:08

原帖由斗笠于 2013-2-19 00:59 发表
看着无论是网上还是茶城里无处不在的“古树纯料”我总是想弄个究竟，各位商家您们对古树纯料的定义是什么呢？到底多古的树叫古树呢？每每一问到商家大概树龄的时候，得到的回答总是说树龄的差异比较大不好说，究竟是 ...

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