食用野蘑菇当心中毒
:18: 最近，沈阳市第九人民医院连续救治了9位因食用蘑菇而导致中毒的患者。患者均因食用了自己在山中采摘的蘑菇后而出现了恶心、呕吐、腹痛、腹泻、黄染等中毒症状。目前几位患者已全部脱离生命危险，转危为安。据该市九院医生介绍，自8月中下旬以来，该院接收的因食用蘑菇而中毒的患者已达10多人。据医学统计，蘑菇中毒死亡率高达90％以上，患者中毒后往往呈现出4种症状：急性胃肠炎、肝脏损害、心脏不同程度损害和中枢神经系统损害。患者如得不到及时有效的治疗，将很快危及生命。另外，蘑菇中毒患者经治疗症状消失1～2天后会出
现假愈期，假愈期之后会突然出现肝细胞衰竭，症状更加严重。医生介绍说，蘑菇可食用的有300余种，有毒的有100多种，剧毒的10余种，最常见、毒性最大的叫白毒伞。毒蘑菇含有两种有毒成分，一是毒肽，它毒性作用快；二是毒伞肽，它作用慢，但毒性是比毒肽的10～20倍。为此，医生提醒广大市民，要以此为鉴，不要随便自己采摘蘑菇食用，对市场上出售的不熟悉的蘑菇也不要轻易购买，以免误食后危及生命。
巧用啤酒添食趣
:44: 1、啤酒蒸鸡。用含有20%啤酒的水将清洗干净的鸡浸泡20分钟，然后再上笼用常法蒸制，其味纯正、鲜嫩。2、啤酒焖牛肉。用啤酒代水焖烧牛肉，由于啤酒中的酶能把牛肉中的蛋白质分解为氨基酸，使烹制出来的牛肉更加鲜美，异香扑鼻。
3、啤酒炖鱼。将鱼加工整理好后，加入适量啤酒烹炖。在炖制过程中，啤酒和鱼能产生脂化反应，使鱼肴别具芳香。
4、啤酒红茶。将整瓶啤酒放入冰箱中冰镇，饮时，再把冷却的红茶掺入啤酒中，使茶香、酒香兼备，是消暑解渴的佳品。
5、啤酒冰淇淋。先倒进大半杯啤酒，再放入一个冰淇淋，使其既增点苦味，又增加泡沫，具有清凉解暑的功效。
6、啤酒咖啡。咖啡用沸水冲好后，放入白糖，待冷却后冲入啤酒，其味苦中含香，具有提神开胃的作用。
食用牛奶的学问
:lol 许多人都有早餐喝牛奶的习惯。但是喝牛奶的学问你了解多少呢？先说说煮牛奶的学问。我们当中许多人在煮牛奶时，为防牛奶溢出或将奶锅烧黑，每次都用文火煮牛奶，这样便使奶中的维生素等营养物质遭到破坏，从而降低了牛奶营养价值，是不可取的。另外，煮牛奶时，有些人喜欢让它开了又开，以为这样可杀死细菌，喝起来安全放心，这也是不可取的。牛奶只需煮沸即可，不宜久煮，否则会影响牛奶的营养价值和味道。
然后是喝牛奶的学问，有人认为牛奶营养丰富，早餐光喝一杯牛奶就行了。其实，这样喝牛奶很不科学。早餐空腹喝牛奶，不利于牛奶的营养物质被人体充分地吸收利用，最好在喝牛奶前吃一点面点或其他干食品，然后再喝牛奶。
咖啡＋牛奶＝有害健康
:65: 适量饮用咖啡（每天不超过两杯）对心脏和大脑有好处。富含钙的牛奶则是令骨骼坚因的上佳饮品。然而把牛奶和咖啡掺在一起长期饮用，则会对肝造成损害，因为这种混合会产生一种不太稳定且难于消化的乳状液。法国人是世界上饮用咖啡加牛奶最多的，不过他们当中患肝炎的人数并不比别的国家多，原来这里面有个小窍门：要把咖啡倒在奶里，而不要把奶倒在咖啡里，且最好用脱脂牛奶。这样就可以防止牛奶在你的胃里变质。饮食过咸的几大危害
:64: 盐是人们日常生活中必不可少的调味品，缺了它就会饮食无味，还觉得软弱无力，但若长期摄入过多，则很容易影响健康，诱发疾病。饮食过咸易患感冒。
现代医学研究发现，人体内氯化钠浓度过高时，钠离子可抑制呼吸道细胞的活性，使细胞免疫能力降低，同时由于口腔内唾液分泌减少，使口腔内溶菌酶减少，这样口腔咽部的感冒病毒就易于侵入呼吸道。同时，由于血中氯化钠浓度增高，也可使人体内干扰素减少以致抗力降低。上述种种原因导致日常吃盐的人易感冒。
饮食过咸可以引起胃炎、胃癌的发生。
食入过量的高盐食物后，因食盐的渗透压高，对胃粘膜会造成直接损害。动物实验表明，当喂给大白鼠浓度（12%或20%）的食盐水以后，鼠的胃粘膜产生广泛弥漫性充血、水肿、糜烂、出血和坏死，而低浓度的食盐水则不会引起这些病理改变，高盐食物还能使胃酸减少，并能抑制前列腺素E的合成，?跋偎谽具有提高胃粘膜抵抗力的作用。这样就使胃粘膜易受损而产生胃炎或粗溃疡。同时高盐及盐渍食物中含有大量的硝酸盐，它胃内被细菌转变为硝酸盐，然后与食用物中的胺结合成亚硝酸铵，具有极强的致癌性。
饮食过咸会加重糖尿病。
新近国外专家在实验中发现，食物中的钠含量与淀粉的消化、吸收速度和血糖反应有着直接的关系。食盐可以通过刺激淀汾酶的活性而加速对淀粉的消化，或加速了小肠对消化释出的葡萄糖的吸收，以致出现进食高盐食物者，其血浆葡萄浓度高于进食低直食物者，因而学者们提醒患糖尿病的病人应限制食盐摄入量，作为防治糖尿病的一种辅助措施。
饮食过咸易诱发支气管哮喘。
国外一些学者在实验中发现，这种病的患者在摄入钠盐量增加后，对组织胺的反应性增加，易于发病使病情加重，因而限制钠盐，可以在一定程度上预防支气管哮喘的发生和加重。
除上述危害外，饮食过咸还可使人罹患高血压，加重心脏负担，促发心力衰竭，出现全身浮肿及腹水。患有肾炎、肝硬化的人，也会因过度咸食而加重水肿。
十種人不宜飲茶
:40: 一:缺鐵性貧血者:茶中的鞣酸會影響人體對鐵的吸收，使貧血加重。二:神經衰弱者 :茶中的咖啡因能使人興奮，引起基礎代謝增高，加重失眠。
三:活動性胃潰瘍患者:咖啡因刺激胃液分泌，加重病情，影響潰瘍愈合。
四:泌尿系結石者:茶中的草酸會導致結石增多。
五:肝功能不良者:咖啡因絕大部分經肝臟代謝，肝功能不良的人飲茶，將增加肝臟負擔。
六:便秘者:鞣醱有收歛作用，能減弱腸管蠕動，加重便秘。
七:哺乳期婦女:咖啡因可通過乳汁進入嬰兒體內，使嬰兒發生腸痙攣，貧血，還會影響孩子的睡眠。
八:心臟病者:飲茶過多，會使心跳加快，有的還可出現心律不齊。
九:孕婦:飲茶過多，會使嬰兒瘦小體弱。
十:醉酒者:酒精對心血管刺激很大，咖啡因可使心跳加快，兩者一起發揮作用，對心臟功能欠佳者，十分危險。
刷牙後不應過份用清水漱口
:lol 大部份牙膏都含有氟等杀菌物质,這些物质可以預防禹齒的产生.正确的刷牙方法是:刷牙后含一小口水,让牙膏形成的泡沫在口中停留一分钟,這樣能最佳地发挥氟的作用,提高牙齒表面的抗病能力。
排气扇选购ABC
:45: 冬季到来，家家户户的门窗上都将进入一个长时间的封闭阶段，排气扇也逐渐进入每个家庭，如何选择购买一台好的排气扇成为多数人关心的话题。据某排气扇销售处负责人介绍，目前市场上的家用排气扇分吸顶式、壁挂式和窗式三种。吸顶式排气扇外观较好，可安装在居室的吊顶上，这种换气扇的管道较短，因此安装时还需购买一个与管道相配套的通风管。由于这种排气扇是单向运转，只能将室内空气排出，加之运转时管道长度削弱了排气力度，因此只适合安装在空气流通较好的客厅，而不适合安装在厨房、卫生间等地方，价格在100元左右。壁挂式体积较小，可镶嵌在窗户上方，但由于其抽风口的横截面较窄，导致换气力度较弱，所以只适合在卫生间或封闭阳台等小空间内安装。而窗式排气扇则不同于前两种，它有单、双两向运转方式，既可将室内空气排出，又可将室外新鲜空气补充到室内，因此 ，卧室、厨房等房间安装窗式排气扇是最为适合的。同时，这种排气扇价格也不贵，国内产品一般不会超过100元。
使用加湿器注意湿度标准
:44: 过低的温度会损伤皮肤，引发呼吸性疾病，使人感到干燥焦渴。过高的湿度 同样也影响人体与环境的水分平衡，使人感到憋闷难受。湿度对工农业生产和各种物质的保管也有利弊之分。所以选择最佳湿度使之符合科学意义是十分重要的。经实验测定，各种场所中的最佳湿度如下：居室环境为40－70％RH，最利于防病、治病的温度为40－55％RH，电子计算机、通讯机房为45－60％RH，舞厅、酒吧等娱乐场内（有中央空调装置）为40－65％RH……通过大量实验证明：40－ 50％RH是人们感觉最适宜、最利于健康，也是消除静电保护机器的标准湿度。随着人们对标准湿度的加深认知，京城百姓在加湿器的选择上也更挑剔。通过功能、质量、价格的综合比较，亚都加湿器在同类产品中脱颖而出。这不仅仅是因为该产品连年获得国家质量金桥奖，是加湿器中的老牌名品，最主要的是由于亚都加湿器均采用自动恒湿控制的专利技术。其奥妙在于：出厂产品均已将湿 度在标准档。只有当室内湿度低于50％时，机器才会启动加湿，高于此范围则减 少雾量至停止加湿。因此使用该产品可使湿度基本稳定在40－50％范围。
“过犹不及”，而自动恒湿技术则帮助人们掌握了加湿过程中“度”的问题自动恒湿技术也巩固了亚都公司在加湿器市场中的首席地位。
苹果可增强记忆
:victory: 近代研究中，发现苹果对于增强儿童的记忆力，有着特殊的功效。苹果不但富含多种维生素、脂类、糖类、矿物质等构成大脑所必需的营养成份，且含有利于儿童生长发育和增强记忆力所需的锌。锌是人体中一种重要的微量元素，是构成和记忆力密不可分的核酸及蛋白不可或缺的元素。科学家认为，儿童期是大脑发育的关键时期，要使您的孩子有良好的记忆力，可以多吃苹果。