茶品对冲辨别不同存放过程的茶品品感差异(03易武)
如题。通过对相同茶品不同存放过程情况下在品感上的差异及表现,启发与思考,怎么样的具体品感与观感表现才是满意的存放过程呢?集思广益吧。
下面是同款03年茶品,一款本地存放,一款今年外地存放两个月,两者对冲的表现。
图片仅作裁剪缩放,不作色调等修饰。区别如图。
请茶。:40:" />"
[ 本帖最后由 投亲靠友 于 2008-12-16 20:36 编辑 ] 大概是洗茶两遍。冲泡六遍。煮了两遍,再合起来煮了七遍。
约四个小时,我得一遍一遍的说来。:48:
[ 本帖最后由 投亲靠友 于 2008-12-14 11:58 编辑 ] 干茶无异常之处。 看汤色差别不大,右边的显得稍浓一点,左边的颜色淡一点,不知喝起来怎样。 先看看第二遍的洗茶水。相同冲泡下,右杯显深色。
1,这是汤色的差异表现。 原帖由 好茶如水 于 2008-12-14 12:00 发表 http://bbs.puerh.cn/images/common/back.gif
看汤色差别不大,右边的显得稍浓一点,左边的颜色淡一点,不知喝起来怎样。
呵呵,谢谢,茶友马上看出了第一个差别。
就是这样的细微表面差别,造成各自在品感很大的差别。 提示差别后,回过头来看看第一遍的洗茶水。
2,进一步说明,第一点,其实汤色的差异主要是看茶汤透澈(亮)与否,在透澈(亮)的情况下,颜色的深浅。而有色而不透的,劣。
[ 本帖最后由 投亲靠友 于 2008-12-14 12:33 编辑 ] 原帖由 好茶如水 于 2008-12-14 12:00 发表 http://bbs.puerh.cn/images/common/back.gif
看汤色差别不大,右边的显得稍浓一点,左边的颜色淡一点,不知喝起来怎样。
好茶兄说得好,:80
要喝了才知道差别。我这就接着说说品感。
洗茶水,我喝了。:48: 茶汤如图,茶友们自己看。借用“汤色”把两个茶样区分,“汤色深”的与“汤色浅”。
两者茶汤感觉粗略对比:
1,沉闷对比鲜爽。
2,油脂香对比鲜香。
3,苦对比甘。
不要一泡两泡的就对一个茶品轻下结论,这样的话,这茶也就太简单了,所以说的是洗茶水印象,得后面再进一步冲泡验证。
[ 本帖最后由 投亲靠友 于 2008-12-14 12:34 编辑 ] 看看叶底,再嗅嗅叶底,有关联。
3,“汤色浅”的叶底较为偏绿色。这里出现了叶底的差别。
4,1、2、3是可见的差别。而味觉、嗅觉是体验的差别,也需要经验。:16:
洗茶后,嗅茶发现,“汤色浅”者原香比较清晰,一飘而过,“汤色深”者茶香轻扑。而给人的感受,前者更好。
[ 本帖最后由 投亲靠友 于 2008-12-14 12:42 编辑 ]