茶品对冲辨别不同存放过程的茶品品感差异（03易武）

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如题。

通过对相同茶品不同存放过程情况下在品感上的差异及表现，启发与思考，怎么样的具体品感与观感表现才是满意的存放过程呢？集思广益吧。

下面是同款０３年茶品，一款本地存放，一款今年外地存放两个月，两者对冲的表现。

图片仅作裁剪缩放，不作色调等修饰。区别如图。

请茶。" />"

[ 本帖最后由 投亲靠友 于 2008-12-16 20:36 编辑 ]

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大概是洗茶两遍。冲泡六遍。煮了两遍，再合起来煮了七遍。
约四个小时，我得一遍一遍的说来。

[ 本帖最后由 投亲靠友 于 2008-12-14 11:58 编辑 ]

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干茶无异常之处。

好茶如水

看汤色差别不大，右边的显得稍浓一点，左边的颜色淡一点，不知喝起来怎样。

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先看看第二遍的洗茶水。相同冲泡下，右杯显深色。

１，这是汤色的差异表现。

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原帖由 好茶如水 于 2008-12-14 12:00 发表
看汤色差别不大，右边的显得稍浓一点，左边的颜色淡一点，不知喝起来怎样。

呵呵，谢谢，茶友马上看出了第一个差别。

就是这样的细微表面差别，造成各自在品感很大的差别。

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提示差别后，回过头来看看第一遍的洗茶水。

２，进一步说明，第一点，其实汤色的差异主要是看茶汤透澈（亮）与否，在透澈（亮）的情况下，颜色的深浅。而有色而不透的，劣。

[ 本帖最后由 投亲靠友 于 2008-12-14 12:33 编辑 ]

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原帖由 好茶如水 于 2008-12-14 12:00 发表
看汤色差别不大，右边的显得稍浓一点，左边的颜色淡一点，不知喝起来怎样。

好茶兄说得好，
要喝了才知道差别。我这就接着说说品感。

洗茶水，我喝了。

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茶汤如图，茶友们自己看。借用“汤色”把两个茶样区分，“汤色深”的与“汤色浅”。

两者茶汤感觉粗略对比：
１，沉闷对比鲜爽。
２，油脂香对比鲜香。
３，苦对比甘。

不要一泡两泡的就对一个茶品轻下结论，这样的话，这茶也就太简单了，所以说的是洗茶水印象，得后面再进一步冲泡验证。

[ 本帖最后由 投亲靠友 于 2008-12-14 12:34 编辑 ]

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看看叶底，再嗅嗅叶底，有关联。

３，“汤色浅”的叶底较为偏绿色。这里出现了叶底的差别。
４，１、２、３是可见的差别。而味觉、嗅觉是体验的差别，也需要经验。
洗茶后，嗅茶发现，“汤色浅”者原香比较清晰，一飘而过，“汤色深”者茶香轻扑。而给人的感受，前者更好。

[ 本帖最后由 投亲靠友 于 2008-12-14 12:42 编辑 ]